生产与运作管理30801.ppt

1 1 第一章 生产与运作管理概述 生产与运作管理的发展史 社会组织的基本职能 生产运作的分类 生产运作的专业化类型 生产运作过程的组织 1.1 生产与运作管理的发展史 泰勒的科学管理法 福特的大量生产方式 通用汽车公司的生产管理方式 丰田生产方式 生产运作管理新趋势 一、泰勒的科学管理法 泰勒的《工厂管理法》 工资制度 组织结构 时间研究（time study） 劳资关系 泰勒的《科学管理法》 对管理人员提出4项工作要求 分析了影响生产效率的首要问题 泰勒的时间研究的例子： 生铁块搬运作业研究 铁锹装货作业研究 砌墙作业研究 轴承球检查作业研究 二、福特的大量生产方式 背景 福特的大量生产方式 标准化 简单化 专业化 三、通用汽车公司的生产管理方式 四、丰田生产方式 主要特点是：以“调动员工的积极性，创造性”为前提，以“消除一切浪费”为目标，采用拉动式生产的准时生产制，用多批次小批量生产的混流生产线取代单品种大量生产的流水线，最大限度地降低在制品储备和缩短生产周期. 准时化生产。 看板是实施拉式生产的重要手段。 快速换模和快速调整生产线。 合理布置设备和生产线。 标准作业。 改进活动。 五、生产运作管理新趋势 精益生产方式（Lean Production System） 准时生产制JIT(Just In Time) MRP——MRPⅡ——ERP（Enterprise Resource Planning） 供应链管理（Supply Chain Management） 灵捷制造AM（Agile Manufacturing） 1.2 社会组织的基本职能 社会组织 社会组织的基本职能 生产运作概念的扩展 生产运作管理 一、社会组织 社会组织是具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体. 二、社会组织的基本职能 生产、理财和营销。 三、生产运作概念的扩展 生产运作是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。 输出是社会组织对社会所做的贡献，也是一切社会组织赖以生存的前提，输入是由输出决定的，输入不同于输出，这就需要转化，转化是通过人的劳动实现的，转化的过程就是生产运作。 四、生产运作管理 生产运作管理的内容 生产运作系统的设计 生产运作系统的运行 主要涉及计划、组织与控制三个方面。 劳动者、劳动资料、劳动对象、信息的不同组合与配置，构成了不同的组织生产的方式，简称生产方式。 生产运作管理的目标 高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提供满意的服务。 1.3 生产运作的分类 制造性生产 服务性运作 一、制造性生产 制造性生产是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。 连续性生产与离散性生产 按工艺过程的特点进行划分。连续性生产指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产，又称流程式生产；离散性生产指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产，又称加工装配式生产。 备货型生产与订货型生产 按企业组织生产的特点，可把加工装配式生产分为备货型生产与订货型生产。 二、服务性运作 纯服务运作和一般服务运作 按是否提供有形产品来划分。纯服务运作不提供任何有形产品。 顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作 服务性运作的特点 服务运作的生产率难以测定。 服务运作的质量标准难以建立。 与顾客接触是服务运作的重要内容。 纯服务运作不能通过库存来调节需求。 1.4 生产运作的专业化类型 按产品的专业化程度划分生产类型 按工作地的专业化程度划分生产类型 提高多品种小批量生产类型效率的途径 一、按产品专业化程度划分生产类型 习惯上称“大量大批生产”、“单件小批生产”和“多品种中小批量生产”，这些说法比较符合企业的实际情况。 二、按工作地专业化程度划分生产类型 工作地是工人运用机器设备和工具对物料进行加工制作的场所，工作地的专业化程度是指工人从事同样操作的重复程度，它可以通过工作地所执行的工序数（m）或工序大量系数（kb）来表示，kb是m的倒数. 三、提高多品种小批量生产类型效率的途径 减少零件变化 提高生产系统的柔性 生产系统的柔性就是指它能很快地从生产一种产品转向生产另一种产品，柔性包括两方面的含义，一是指能适应不同的产品或零件的加工要求；二是指转换时间短。 要提高生产系统的柔性，可以采用两种办法：硬办法是提高机床的柔性，软办法是采用成组技术。 1.5 生产运作过程的组织 产品的生产过程 组织生产过程的基本要求 生产过程的空间组织 生产过程的时间组织