葡萄酒品鉴(随机).doc

单选题 (共5道题) 展开 收起 1.（10.0分） 按照我国必威体育精装版的葡萄酒标准规定,葡萄酒的酒精度数不能低于（） ?? A、7.0? ?? B、8.0? ?? C、9.0? ?? D、9.5? 2.（10.0分） 半糖葡萄酒含糖量为（） ?? A、小于4.0g/L ?? B、4.1g/L-12.0g/L ?? C、12.1g/L-50.0g/L ?? D、大于50.0g/L 3.（10.0分） 葡萄酒中含有的（）具有抗氧化、防衰老、预防冠心病、防癌抗癌的作用。 ?? A、甲醇 ?? B、丁醇 ?? C、乙醇 ?? D、白藜芦醇 4.（10.0分） 欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酿造的国家是（） ?? A、希腊 ?? B、英国 ?? C、法国 ?? D、意大利 5.（10.0分） 葡萄酒酿造过程中能添加（） ?? A、糖 ?? B、水 ?? C、色素 ?? D、果胶 多选题 (共5道题) 展开 收起 6.（10.0分） 葡萄酒按含糖量可以分为（） ?? A、干葡萄酒 ?? B、半干葡萄酒 ?? C、半糖葡萄酒 ?? D、甜葡萄酒 7.（10.0分） 下列选项属于葡萄j酒酒具有（） ?? A、酒杯 ?? B、开瓶器 ?? C、冷酒器 ?? D、酒架 8.（10.0分） 葡萄酒按二氧化碳压力可以分为（） ?? A、平静葡萄酒 ?? B、起泡葡萄酒 ?? C、红葡萄酒 ?? D、加气起泡葡萄酒 9.（10.0分） 葡萄果肉主要含（） ?? A、水份 ?? B、糖 ?? C、矿物质 ?? D、有机酸 10.（10.0分） 品尝红酒主要关注（） ?? A、外观 ?? B、嗅觉 ?? C、口感 ?? D、形状