消化和吸收好.pptVIP

问题： 1、人体需要哪些营养物质？ 2、不同营养物质各自的主要作用是什么？ 3、维生素是构成细胞的主要原料吗？ 4、第七类营养素指的是什么？ 学习目标： 1、描述人体消化系统的组成； 2、概述食物的消化和营养物质吸收的过程； 3、尝试探究馒头在口腔中的变化； 4、分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。 消 化 消化——食物在消化道内被分解成可以吸收的物质分解过程。 想一想 消化系统 消化系统的组成 将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 实验结论： 馒头的消化需要唾液的分泌，牙齿的咀嚼和舌的搅拌 胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，可以促进脂肪的消化。 二、食物在消化系统中的变化 三、营养物质的吸收 食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。 小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。 一.消化系统的组成和功能 这节课你有哪些收获呢？ 1、消化系统的组成… 2、食物的消化场所：淀粉..蛋白质..脂肪… 3、营养的吸收主要发生在… 4、小肠的结构与功能相适应的特点… * * 曲线Y表示脂肪的消化过程 曲线X表示淀粉的消化过程 D代表小肠，里面有肠液、胰液和 胆汁等消化液 D中含有哪些消化酶？ 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 消化道之歌 美食从口入，牙咀嚼舌搅拌，细嚼慢咽助消化。 咽部以下是食道，食物推到胃里来。 胃居左上腹，好似研磨机，蠕动搅磨成食糜。 小肠弯又长，盘曲在腹腔，全长五六米，营养不漏网。 大肠四周围成框，食物残渣齐步走，通过肛门就byebye。 消化腺之歌 唾液腺流唾液，淀粉变成麦芽糖。 胃腺藏在胃壁中，“酸雨”消化蛋白质。 肝是最大消化腺，胆汁乳化脂肪忙。 肠腺胰腺本领大，营养物质全消化。 * * * 1.缺乏维生素C时会患( ) A消化不良 B坏血病 C佝偻病 D夜盲症 2.下列关于无机盐的功能的说法,不正确的是( ) A缺少含铁的无机盐会患贫血症 B缺少含磷的无机盐容易患肌无力 C缺少含锌的无机盐容易患骨质疏松症 D缺少含钙的无机盐的儿童容易患佝偻病 3.伤病员的食谱中应该多加( ) A脂肪 B蛋白质 C水和无机盐 D维生素 B C B 第2节 食物的消化与吸收 食物里有那些营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 无机盐 维生素 供能物质 （不构成细胞） （17.15千焦／克） （17.15千焦／克） （38.91千焦／克） 非供能物质 怎么我使劲的吃却还是这么瘦啊？？？ 为什么我吃那么少却还是长了这么胖呢？？？如此多的肥肉，唉！！ 消化系统组成 消化道： 消化腺： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消 化 道 消化腺（能分泌消化液） 消化系统 消化道 消化腺 口腔－咽－食道－胃－小肠－大肠－肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。 * * 馒头的变甜与哪些因素有关？ 与唾液的分泌、牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 馒头中的淀粉变成了哪种物质？ 一、探究馒头在口腔中的变化 取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块，A和B快分别用刀细细的切碎、拌匀，C块不做任何处理 取三支洁净的试管，分别标上1、2、3号 将3支试管一起放入37℃左右的温水中保持5分钟 取出3支试管，各滴2滴碘液，摇匀 观察现象并记录各试管中的颜色变化 1号：馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌 2号：馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌 3号：块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌 A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌 C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌 (1)　 (2)　 (3)　 （1）管内颜色不变， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖 （2）管内颜色变蓝， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解 （3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 口腔内的化学性消化 探究： 2 1 1、2 含有条件 解 释 3 水 2 唾液 1 实验现象 碘液 加入物质 试管 馒头碎屑？ 不变蓝 变蓝 变蓝 37℃？ 唾液 水浴加热 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的分解 没磨碎搅拌，不能与消化液充分混合 条件1----牙的咀嚼和舌的搅拌；条件2----唾液的作用；淀粉遇碘变蓝色 * * 馒头的变甜与哪些因素有关？ 与唾液的分泌、牙的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 馒头中的淀粉变成了哪种物质？ 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 酶是