营运工作.docVIP

西北区营运部工作草案 一、组织架构图 二、大区营运部部门职能： 负责总公司下发的营运制度、管理规范和作业流程，组织实施及稽核检查。 负责制定大区公司营运工作计划及组织实施。 负责组织大区全年快讯促销计划，并进行分析、评估、提出改善建议。 负责新开店的卖场规划、商品陈列规划、陈列道具、商用设备计划及协助完成新开店员工的培训工作。 负责大区内各门店配货准确、及时运达及单据的准确传递。 负责跟踪指导门店营运状况，对其营运工作及店长进行绩效考核且书面报告大区主管领导。 （1）每月销售业绩分析，对未达成目标提出改善措施。 （2）各门店合理库存天数分析与管理。 （3）市场动态及竞争对手间相关情报资料收集。 （4）各门店收银现金差异审核。 （5）督导各门店滞销商品库存处理。 （6）督导各门店负库存处理。 （7）督导各门店畅销品缺货处理。 （8）盘点进度的跟进及盘点差异审核，督导各门店做好损耗分析及管理。 （9）对各门店报废流程执行情况的检查。 （10）检查促销计划、订货、到货、端架地堆陈列执行情况。 （11）对各门店管理工作督导、检查。 （12）检查各门店阅读相关报表情况。 （13）对大区防损工作检查及督导，依据总部下发门店安全保卫手册及安委会下发安全规范手册。 （14）依据报表检查门店工作。商品必须全部出样陈列，库存天数符合手册要求，商品陈列必须符合米效陈列要求，单据必须及时录入。 （15）稽核检查各门店各项流程的执行及单据的管理。按公司规定及营运手册要求执行，单据必须归档、完整。 （16）商品质量监督检查。负责大区内各门店商品质量售前、售中、售后的服务检查；对各门店商品质量监督员工作的督导。 （17）对生鲜、食品供应商供货粱道的监督检查。负责供应商加工场地的检查及供应商资信资料的核查。 （18）监督检查采购创收收取情况。 （19）大区营运部负责检查地堆、端架是否一一对应及商品费用收取情况。 （20）检查状态为“1”商品是否全部陈列、状态为“1”商品报表与楼面商品卡的核对。 （21）动态的管理，楼面静态运作。 三、大区公司营运总监（经理）工作职责： 归属营运本部总监直接领导，同时对地区总经理负责。 全面负责本部门的各项工作，地区营运目标的具体实施。 负责制定本部门的月工作计划和周工作报告，定期编写工作总结，书面报告营运本部。内容涉及：营运本部下达工作的完成情况、本地区的营运状况、培训需求、营运规范的修改意见。 与公司各部门（店）沟通协调，定期向大区公司总经理汇报营运工作。 负责各门店经营管理能力的指导，对订货、销售、促销和客服等工作进行监督和稽核。 根据采购部的促销活动方案，对促销活动的执行落实情况进行监督。 负责指导本地区营运管理部门各部专员、管理人员和员工工作。同时对管理人员提出业务培训计划并实施，以确保提升相关人员的业务能力和素质，增强公司对外竞争力。 在营运本部的直接领导下或授权下负责本地区新店开业的筹备工作及相关专业技术的支持。 督导各地区公司按营运规范运作，确保全国各分店统一作业模式。 四、大区公司营运专员工作职责： 生鲜营运专员： 修正生鲜楼面陈列及设备需求的增减。 督导楼面建立收货流程及收货标准。 督导楼面采用新式的售卖方式以确保楼面运转流畅。 协助楼面进行快讯商品销售、店内促销活动及追踪销售情况。 督导楼面控管、追踪损耗。 培训各种有关生鲜营运的课程。 协调采购与楼面的业务关系。 督导检查生鲜资产设备及规范生鲜作业。 （二）食品、百货营运专员： 督导门店的“进、销、存”管理工作，使门店正常运作。 督导各门店的商品缺货管理。 督导各门店的商品库存天数管理。 监督检查各门店商品促销的计划与执行，商品的库存与订货管理。 监督公司系统内的定期盘点工作，确保盘点正确，并针对门店的日常盘整、损耗、库存更正的情况加以监督，对不合理的现象加以改善。 督导门店营运工作，帮助其改善不合理的状况，主要包括：卖场陈列区域的规划、布局；商品陈列的方式；货架调整；销售技巧；排面补货作业；陈列的米效管理；协助本地区公司各项营运专业培训；正确使用报表管理；营运状况分析指导；担任培训讲师；培训成果考核；监督本地区公司各门店，依照营运规范程序运作以确保全国各门店统一作业模式；在实践中作修改食品百货部营运规范建议；负责新入市地区公司、门店的规划，人员培训，门店辅导；本部营运总经理、总监交办的其他工作。 （三）客服、收银专员的职责： 1、做好本地区员工培训和稽核工作。 督导客服经理，监督检查客服人员的工作程序，并使用规范用语。 加强客服人员的管理及考核。 指导客服人员的排班技巧，并合理调配人力、控制人事成本。 加强服务意识，提高服务质量。 督导门店做好顾客咨询，提供顾客方便。 督促本地区公司门店客服组礼貌待客的优质服务，并完善服务设施