亚麻籽油国标-编制说明.docxVIP

国 家 标 准 制 修 订 项 目 编 制 说 明 项目名称：亚麻籽油 项目编号T-449 承担单位：中国农业科学院油料作物研究所 起止年限：2015年1月～2015年12月 一、意义和必要性 亚麻籽是一种含有丰富营养成分和功能性成分的油料作物，亦称为胡麻籽，属亚麻科亚麻属植物，是我国北方重要的经济作物。全世界亚麻籽的总产量在300万吨以上，我国亚麻籽的总产量约50万吨，面积和总产量仅次于加拿大，位列世界第二 ADDIN EN.CITE EndNoteCiteAuthor黄海浪/AuthorYear2006/YearRecNum1/RecNumDisplayTextstyle face=superscript[1]/style/DisplayTextrecordrec-number1/rec-numberforeign-keyskey app=EN db-id=vdsx9ate9az298er2a9pesxbdvdpfxr5xd091/key/foreign-keysref-type name=Journal Article17/ref-typecontributorsauthorsauthor黄海浪/authorauthor张水华/author/authors/contributorstitlestitle亚麻籽的营养成分及其在食品工业中的应用/titlesecondary-title食品研究与开发/secondary-title/titlesperiodicalfull-title食品研究与开发/full-title/periodicalpages147-149/pagesvolume27/volumenumber6/numberdatesyear2006/year/datesurls/urls/record/CiteCiteAuthor黄海浪/AuthorYear2006/YearRecNum1/RecNumrecordrec-number1/rec-numberforeign-keyskey app=EN db-id=vdsx9ate9az298er2a9pesxbdvdpfxr5xd091/key/foreign-keysref-type name=Journal Article17/ref-typecontributorsauthorsauthor黄海浪/authorauthor张水华/author/authors/contributorstitlestitle亚麻籽的营养成分及其在食品工业中的应用/titlesecondary-title食品研究与开发/secondary-title/titlesperiodicalfull-title食品研究与开发/full-title/periodicalpages147-149/pagesvolume27/volumenumber6/numberdatesyear2006/year/datesurls/urls/record/Cite/EndNote[1]。随着科学和社会的发展，人们生活水平的提高，亚麻籽的营养保健功能引起了极大重视。 亚麻籽和亚麻籽油富含多不饱和脂肪酸α-亚麻酸和亚油酸。α-亚麻酸可在人体肝脏内在去饱和酶和链延长酶的作用下生成EPA 和DHA[2]，是保证人体和大脑正常工作的重要不饱和脂肪酸，在降低血液胆固醇和血脂，预防心脑血管疾病，预防糖尿病，清除人体过氧化物，增强免疫力等方面具有十分重要的作用 ADDIN EN.CITE EndNoteCiteAuthorSingh/AuthorYear2011/YearRecNum2/RecNumDisplayTextstyle face=superscript[2, 3]/style/DisplayTextrecordrec-number2/rec-numberforeign-keyskey app=EN db-id=vdsx9ate9az298er2a9pesxbdvdpfxr5xd092/key/foreign-keysref-type name=Journal Article17/ref-typecontributorsauthorsauthorSingh, KK/authorauthorMridula, D/authorauthorRehal, Jagbir/authorauthorBarnwal, P/author/authors/contributorstitlestitleFlaxseed: a potential source of food, feed and fiber/titlesecondary-titleCritical reviews in food scie