第19课时atp的主要来源——细胞呼吸（一）.docVIP

第19课时　ATP的主要来源——细胞呼吸(一) [目标导读]　1.通过探究实验分析，概述酵母菌细胞呼吸的方式，并理解细胞呼吸的概念。2.结合教材P93图5－8，描述线粒体的结构。3.结合教材图文，概述有氧呼吸的三个阶段，在此基础上概括有氧呼吸的概念。 [重难点击]　1.探究酵母菌细胞呼吸的方式。2.有氧呼吸的过程。 1．生命活动的直接能源物质是ATP，对于动物和人来说，该物质均来自细胞进行呼吸作用时有机物分解释放的能量，对于绿色植物来说，还来自于光合作用。 2．酵母菌(结构如图)在有氧气的环境中，将葡萄糖转化为水和二氧化碳。无氧的条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。在酿酒过程中，酒精被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中，二氧化碳将面团发起，而酒精则挥发。在温度适宜时，氧气和养料充足的条件下，酵母菌以出芽方式迅速增殖。 3．线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”。细胞生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体。飞翔鸟类胸肌中线粒体的数量比不飞翔鸟类的多(多、少)。 4. CO2能使澄清的石灰水变混浊，可以用此法来检验CO2。 5. 燃烧：是可燃物跟助燃物(氧化剂)发生的一种剧烈的、发光、发热的化学反应。 课堂导入 翱翔的飞机需要发动机燃烧油料来提供能量，这一过程中，油料在发动机内剧烈燃烧，需要消耗氧气，产生二氧化碳，同时产生大量的能量推动发动机运转。生物体的生命活动也需要消耗能量，这些能量来自于有机物的氧化分解，也就是细胞呼吸。细胞呼吸和燃烧有什么区别呢？它的过程又是怎样的呢？ 探究点一　细胞呼吸的概念和方式 细胞呼吸是细胞内ATP的主要来源，请结合教材内容深入理解细胞呼吸的概念并探究细胞呼吸的方式。 1．请从以下五个方面理解细胞呼吸的概念 (1)发生场所：生活状态的细胞内。 (2)分解底物：生物体内的有机物。 (3)呼吸产物：CO2和水或不彻底的氧化产物(因呼吸类型而异)。 (4)反应类型：氧化分解。 (5)能量变化：有机物中化学能释放，生成ATP。 2．酵母菌是兼性厌氧菌，因此可以用酵母菌来研究有氧呼吸和无氧呼吸。下面是简易的实验装置，结合该图进行探究： (1)实验变量的控制 ①本实验的自变量是氧气的有无，因变量是是否有CO2和酒精的产生。 ②甲、乙装置中是如何控制自变量的？ 答案　甲中用橡皮球或者气泵充气的目的是保证A瓶中有氧气存在，乙中B瓶密封保证无氧环境。 ③图甲中质量分数为10%的NaOH溶液的作用是什么？ 答案　NaOH溶液吸收空气中的CO2，排除空气中CO2对实验结果的干扰。 ④B瓶装好后，要过一段时间再连接装有澄清石灰水的锥形瓶，这是为什么？ 答案　让酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，从而保证通入石灰水中的CO2全部是无氧呼吸产生的。 (2)产物检测 ①酒精的鉴定：酒精与橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下发生化学反应，变成灰绿色。 ②CO2的鉴定：CO2可使澄清石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。 (3)结果分析 ①甲、乙装置中的澄清石灰水都变混浊，但是甲装置石灰水变混浊的程度大，说明酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸产生二氧化碳，但是有氧条件下产生的二氧化碳更多些。 ②从A、B中各取少量培养液分别注入1、2号两支试管中，再分别加入0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液，振荡后发现1号试管不变色，2号试管变成灰绿色。这说明酵母菌在无氧条件下会产生酒精。 (4)实验结论：酵母菌的细胞呼吸有两种方式：有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸必须在有氧条件下进行，产生大量的CO2和水，无氧呼吸需在无氧条件下进行，无氧呼吸的产物有酒精，同时也产生CO2，但CO2的产生量比有氧呼吸要少。 小贴士　重铬酸钾可以检测有无酒精存在。这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒。具体做法是：让司机呼出的气体直接接触到载有用硫酸处理过的重铬酸钾或三氧化铬的硅胶?两者均为橙色?，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾或三氧化铬就会变成灰绿色的硫酸铬。归纳提炼 1．细胞呼吸的方式 (1)有氧呼吸：绝大多数生物进行细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧的参与。 (2)无氧呼吸：一部分生物在缺氧条件下也能进行无氧呼吸。 2．对比实验 对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。对比实验不设对照组，均为实验组(或互为实验组和对照组)，是对照实验的一种特殊形式，即相当于“相互对照实验”。 活学活用 1．在检验酵母菌细胞呼吸的产物时，常用到一些特殊的颜色反应，下列描述不正确的是(　　) A．CO2可使澄清的石灰水变混浊 B．CO2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 C．乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色 D．乙醇在酸