食疗养生幻灯片.pptVIP

生病时你会想些什么？ 你害怕吃药吗？ 你对养生了解多少？ 食疗养生？ 你会如何搭配你的饮食？ ◆ 什么是食疗养生？ ◆ 食疗养生有哪些优点？ ◆几种常见的食疗养生法。 ◆ 四季饮食注意的事项 ◆ 如今中国食疗养生的发展。 1,什么是食疗养生？ 食疗养生： 是一门以传统中医理论为指导的， 研究如何通过烹制食用食物 并结合中医药从而达到保持身体健康，预防疾病 辅助身体恢复以及减缓衰老之目的的学科。 2，食疗养生有哪些优点？ ?一、食疗不会产生任何毒副作用，而药物治病则不然，长期 使用往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的 某些健康造成影响； 二、这些食物都是我们日常生活中的平凡之物，价格低廉， 有的甚至不花分文，让我们在日常用餐中便可达到治病的目的， 这又是昂贵的医药费所无法比拟的； 三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程 中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦。 3，几种常见的食疗养生法 　1.红萝卜治痛风：东北一种特殊的红萝卜富含大量的钾、磷、硒、活性酶、 维生素c、维生素k等物质，对人体的酸碱平衡的调节具有很好的效果。 红萝卜分为雌性大红萝卜和雌雄同株两种，其中雌性萝卜的功效要由于雌雄同株的。? 2，红茶防治流感：　日本科学家用比一般红茶水浓度淡的红茶液 在病毒感染区浸泡5秒，该病毒就会失去感染力。为此，研究人员提出： 在流感高发季节，人们常饮红茶或坚持用红茶水漱口可以预防流感。 3，维生素B6防治糖尿病　法国、意大利及日本均有报道， 维生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供给100毫克维生素B6， 6周后四肢麻木及疼痛等症状会减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、白菜、 干酵母等富含维生素B6的食物，同样对防治糖尿病有效。 4，牛奶防治支气管炎：美国学者最近的一项调查统计发现， 吸烟者患慢性支气管炎的人有31.7%是从来不喝牛奶的， 而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20%。 牛奶中所含的大量维生素A可保护支气管和支气管壁，使之减少发炎的危险。 牛奶虽然好处多多，但是小心哦！ 5，蜂王浆防治关节炎：　英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个 新结论：每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程度高达50%， 关节灵活度也改善了17%。 6，橘汁防治尿道感染：　美国妇产科医生研究认为，易患尿道感染的人， 每天喝300毫升的橘汁，有助防治尿道感染，其效果比单纯饮水要好。 7，南瓜子防治前列腺病：　美国研究人员最近发表的一篇科研论文指出， 每天坚持吃一把南瓜子 50克左右 ，可治疗前列腺肥大，明显改善第三期病情。 因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。 8，淀粉类食物防治肠癌：　英国剑桥大学的研究表明，澳大利亚结肠癌发生率 是中国人的4倍，其主要原因就是澳大利亚人摄入的淀粉少。 专家们指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能 直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞生长的强效抑制物质。 9，菠菜防治视网膜退化：　美国哈佛大学最近的一项研究表明，每周吃2～4 次菠菜，可降低视网膜退化的危险。据称，菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素， 此化合物存在于绿叶蔬菜中，可防止太阳光对视网膜的损害。 食品养生 四，四季饮食注意的事项 春三月，人体肝气当令，所以饮食宜减酸益甘，以免肝气生发太过， 特别是素体肝阳偏亢者，春季最宜复发，因此除了注意饮食调节外， 最好以药物预防，可用甘味食物养脾气。 夏三月，气候暑热，人体消化机能下降，故宜吃清淡、宜消化的食物， 特别要注意多吃些营养丰富的蔬菜、水果等。 秋三月，是肠胃道疾病的好发季节，此时尤应注意饮食卫生，以防“病从口入”。 此外，立秋之后，不可贪吃冷饮凉食，以免损伤脾胃。? 冬三月，阴盛阳衰，是身体虚弱者进补的较好时机。冬季进补的关键是食补， 补益之品甚多，可因人而宜。， 不可取 五，如今中国食疗养生的发展。 1、项目市场需求：目前，食疗调理师已成为餐饮、养生机构的一类急缺人才  2、目标市场分析 ：根据有关专家预测，2006-2021年全球养生服务领域将 出现对专业人才的需求高峰 3、就业前景分析 ：现在，很多餐饮、食品、保健和养生企业都有 自己开发的食疗、养生、营养菜系和产品，公司招聘人员都比较青睐具备 专业技术知识的食疗养生师  4、培训项目优势 ：在我国，唯一有权颁发专业教育培训证书的官方机构只有 教育部及人力资源和社会保障部。