四下《食物》单元复习详解.ppt

《食物》单元知识整理 为了人的健康，在选择食物的过程中你最关注什么？最多只能选两个。（ ） A.食物的营养 B.食物的味道 C.食物是我喜欢的 D.食物的样子 E.食物是卫生、安全的 F.食物的价格 菠菜 鲫鱼 大豆 食用油 马铃薯 面条鸡肉 米饭 肥肉 胡萝卜 海 带 苹果 菠菜 鲫鱼 大豆 食用油 马铃薯 面条 鸡肉 米饭 肥肉 胡萝卜 海 带 苹果 鸡肉 马铃薯 西红柿 带鱼 葡萄 生菜 西红柿中有丰富的“茄红素”，不同于其他的维生素，例如维生素C，会在烹煮的过程中流失。西红柿通过加工，茄红素的利用率反而会增长。蕃茄酱中的茄红素比生的西红柿高了四倍。 辨析题 已经发霉的食物，只要去掉霉菌还是可以吃的。 所有的食物烧熟了不但卫生，而且营养比生的都要好。 腌制的咸菜保存时间长，我们应该提倡把蔬菜都腌制起来食用。 到超市买食品，有效期是我们唯一要关注的信息。 * * * * …… 食物 第一课 《一天的食物》 第二课 《食物中的营养》 第三课 《营养要均衡》 第四课 《生的食物和熟的食物》 第五课 《面包发霉了》 第六课 《减慢食物变质的速度》 第七课 《食物包装上的信息》 生食 熟食 植物类（素） 动物类（荤） 主食 副食 生食 熟食 植物类（素） 动物类（荤） 主食 副食 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 水 油渍 碘酒 蓝色 生食 熟食 植物类（素） 动物类（荤） 主食 副食 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 水 油渍 碘酒 蓝色 生食 熟食 植物类（素） 动物类（荤） 主食 副食 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 水 油渍 碘酒 蓝 温度 空气 水份 晒干 冷冻 腌制 制成罐头 生食 熟食 植物类（素） 动物类（荤） 主食 副食 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 水 油渍 碘酒 蓝 温度 空气 水份 晒干 冷冻 腌制 制成罐头 抑制 破坏 减慢 速度 生食 熟食 植物类（素） 动物类（荤） 主食 副食 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 水 油渍 碘酒 蓝色 温度 空气 水份 晒干 冷冻 腌制 制成罐头 抑制 破坏 减慢 速度 卫生 安全 生食 熟食 植物类（素） 动物类（荤） 主食 副食 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 水 油渍 碘酒 蓝色 温度 空气 水分 晒干 冷冻 腌制 制成罐头 抑制 破坏 减慢 速度 卫生 安全 富含此 类营养 的食物 矿物质 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 营养成分 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 富含此 类营养 的食物 鲫鱼 大豆 鸡肉 食用油 肥肉 马铃薯 面条 米饭 菠菜 苹果 海带 烧熟了吃 可以生吃 鸡肉 马铃薯 带鱼 西红柿 葡萄 生菜 为什么有些食物必须烧熟了吃？有些却要生吃？ 西红柿到底生吃还是熟吃，营养更好？ 西红柿到底生吃还是熟吃，营养更好？ 从获取食物的营养以及营养的均衡搭配，食物的卫生安全几方面着手，你们对学校的食堂有哪些好的建议？请动手写一封倡议书！ * *