茶饮料中铅评分表及答案..docVIP

《食品检验工》（三级）操作技能鉴定 试题评分表及答案 考生姓名： 准考证号： 试题代码及名称 1.1.16茶饮料中铅含量的检验 考核时间（min） 240 评价要素 配分 等级 评 分 细 则 评定等级 得分 A B C D E 1 正确选用合适的检验设备和试剂 20 A 1、原子吸收分光光度仪选择正确 2、原子吸收分光光度仪贴有计量合格标识 3、原子吸收分光光度仪使用期均在有效鉴定周期 B 以上操作有错误≤1项 C 以上操作有错误≤2项 D 以上操作有错误＞2项 E 未答题 2 按标准正确操作 50 A 1、准确吸取样品5.0ml，加10mL混合酸（硝酸+高氯酸（4+1））处理，同时做样品平行和一份试剂空白 2、将消化完全的样品、样品空白转移至25mL的比色管中，用去离子水定容，摇匀 3、配制标准曲线10，20，40，60，80ng/mL至100ml容量瓶中，吸取1000ng/mL铅标准溶液1.0、2.0、3.0、6.0、8.0mL于100mL容量瓶中，用1mol/L稀硝酸定容 4、开氩气，仪器开机预热、选元素灯、在软件中设置5个曲线浓度、样品参数设置、选择背景扣除、记录仪器条件设置参数 5、依次将标准溶液、样品机体改进剂、样品、样品空白倒入进样盘中，在软件中设置相应的位置 6、检测标准溶液、样品空白、样品 7、打印标准曲线和原始数据 B 以上操作有错误≤1项 C 以上操作有错误≤4项 D 以上操作有错误＞4项 E 未答题 3 正确填写原始记录 10 A 1、正确填写每一项内容,空缺项规范表示“/” 2、修改规范“杠改 ”，签名 3、实验记录清晰，杠改不大于3处 4、样品及空白液的浓度单位ng/ml，结果单位ug/L B 以上操作有错误≤1项 C 以上操作有错误≤2项 D 以上操作有错误＞2项 E 未答题 4 对所测内容作出正确的质量判断 20 A 1、结果：曲线线形良好≥0.99 2、计算：由仪器直接读数, 由仪器直接读数得到C0、C1、C2, X （C- C0 ）*25/5.0计算结果正确 试验结果为0时，填写最低检出限﹤5μg /L 3、判断： 对所测结果作出符合性判断，样品平行试验相对相差结果≤20%， B 以上操作有错误≤1项 C 以上操作有错误≤2项 D 以上操作有错误＞2项 E 未答题 合计配分 100 合计得分 考评员（签名）： 考评日期 等级 A（优） B（良） C（及格） D（较差） E（差或未答题） 比值 1.0 0.8 0.6 0.2 0 “评价要素”得分＝配分×等级比值 国家职业资格鉴定操作技能考核 《食品检验工》（三级） 第2页 共2页