第九章葡萄(三)说课.pptVIP

第三节 生物学特性 一、生长结果习性 1、形态特征 　葡萄是深根性果树，根系在土壤中分布与品种、气候、土壤类型、地下水位、栽培管理有关。 　根系垂直分布多集中在20－80cm的土层内；水平分布随架式而不同，篱架根系分布左右对称，棚架的架下根系多于架外。 主 干 葡萄的结果枝与营养枝 葡萄的夏芽副梢 （1）类型 （2）特性 （三）叶片 叶片形状　肾形、心脏形和近圆形。 叶片构造　 　为复总状花序或圆锥花序，由花序梗、花序轴和花蕾组成。每穗由200－1500朵花组成。 　花序一般着生在新梢的3－6节，一个果枝上一般有1－3个花序。 （四）花序、花、卷须 2、花 　由花梗、花托、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊组成。 　葡萄的花可分为两性花、雌能花、雄能花。 　多数品种具完全花，可自花结实或异花结实。 卷须与花序为同源器官，为茎的变态。其功能是缠绕他物，固定枝蔓。 卷须着生方式　欧洲种间歇着生，美洲种为连续着生。 （四）花序、花、卷须 果穗、果粒和种子 1、伤流期　 时间　从春天树液流动到芽萌动为止 特征　从伤口处流出树液。 注意　生产上尽量避免造成伤流。 3、新梢生长期　 时期　从萌芽展叶到新梢停止生长 营养物质，主要来源于贮藏养分。 （一）温度　 生物学零度　把10℃称为生物学零度。 有效积温　10℃以上的温度减去10℃的总和 三基点 开始生长温度　10 ℃左右 最适生长温度　25－30 ℃ 最高极限温度　40 ℃。 （三）水分　 既耐旱又耐涝。 生长初期需水多，开花和果实成熟期需水少。 雨季注意排水。 6、浆果成熟期　 从果实开始变软到果实完全成熟。 7、落叶期 浆果成熟至叶片黄化脱落。 8、休眠期　 从落叶到翌年树液开始流动为止。 休眠期分为生理休眠（自然休眠）和被迫休眠。 （二）光照　葡萄喜光，对光照敏感。 三、对环境条件的要求 * 二、年生长周期 一、生长结果习性　 三、对环境条件的要求 果 茎 葡萄根富含肉质，髓射线发达，能贮藏大量的有机物质。 葡萄的茎上易产生不定根，可采用扦插繁殖。扦插繁殖的苗木没有真根颈和主根，埋入地表下的一段称根干。 （一）根 形态特征 分布特点 生长特点 （一）根 形态特征 分布特点 生长特点 2、分布特点 　根系没有休眠期，只要环境条件适宜，可周年生长。但根的生长与葡萄种类、土壤温度有关。 一年内有2－3个生长高峰。分别为新梢旺长后、浆果着色成熟期及果实采收后。 （一）根 形态特征 分布特点 生长特点 3、生长特点 1.茎（枝蔓） 主 干 主 蔓 侧 蔓 结果母枝 新 梢 副 梢 冬芽副梢 营养枝 结果枝 夏芽副梢 （二）茎和芽 冬芽　鳞芽 夏芽　裸芽 隐芽　潜伏芽 冬芽具晚熟性 夏芽具早熟性 隐芽寿命长 2、芽　 （二）茎和芽 潜伏芽萌发 3、花芽分化 　　时期：冬芽在开花前后开始（5月中旬至6月中旬）分化，6－8月为分化盛期，秋季进入休眠，第二年春季继续分化。夏芽在萌发时开始分化。 　　影响因素：花芽分化需要良好的光照，较高的温度，较好的营养条件，特别是磷、钾肥充足，利于花芽分化。 （二）茎和芽 请解释：为什么会出现带卷须的花序？ 1、叶柄　2、叶柄洼　3、下裂片　4、下裂刻　5、中裂片 6、上裂刻　7、上裂片　8、锐锯齿　9、圆顶锯齿　10、钝锯齿 肾形 心脏形 近圆形 　叶片形状 1、花序 花序 花 卷须 （四）花序、花和卷须 开花 花序 花 卷须 开花 葡萄三种类型的花 花序 花 卷须 开花 3、卷须 花序 花 卷须 开花 4、开花 　葡萄开花时，花冠呈帽状脱落。 　葡萄开花授粉分为开花裂药型、轻微闭花裂药型、闭花裂药型。 花序 花 卷须 开花 （五）果 1、果穗 　葡萄果穗由穗梗、穗轴和果粒组成，果穗的形状有圆柱形、圆锥形和分枝形。果穗紧密度除与品种有关外，与栽培技术也密切相关。 2、果粒 　葡萄果实由子房发育而成。果粒由果梗、果蒂、果刷、果皮、果肉、果心和种子组成。果刷的长短与果实耐贮运性有关。果粒表面有果粉，能阻止浆果水分蒸发，减少病害侵染，并保持果实的鲜度。 3、种子 　葡萄果粒中一般含种子1－4粒，种子有厚而坚硬的种皮，外被蜡质。 　种子发育影响果粒生长发育，含种子多的果粒大，含种子少的果粒偏小，无籽果粒是由未受精的子房发育而成，一般都较小。 2、萌芽期　 时间　从萌芽到开始展叶 萌芽期较短。 二、年生长周期　 4、开花期　 时期　从始花期到终花为止。 开花期适宜温度为20－30 ℃ 。 5、浆果生长期　 时期　从子房开始膨大到浆果着色。 特点　营养竞争激烈 *