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第二章 皮肤美容 皮肤美容的基本内容 皮肤的结构及特点 皮肤的功能 皮肤的分类及保健 影响美容常见的皮肤病及保健治疗 美容与饮食 美容与抗衰老 美容与健康 第一节 皮肤美容的基本内容 皮肤是人体的重要组成部分，是人体美的重要标志。皮肤不仅自 身有呼吸作用，而且对人体也有保护作用，使身体免受细菌、化学物 质及外来物质的侵犯。皮肤内含丰富的血管、皮脂腺导管、神经和毛 囊等。健康的皮肤红润、细腻、有光泽，富有弹性。因此，皮肤美容 是美容的主要组成和内容。 皮肤美容的基本内容：包括皮肤保健 、皮 肤清洁 、皮肤运动、面部皮肤运动操 、皮肤按 摩、减法皮肤美容 、加法皮肤美容七部分内容。 （3）少吃含维生素C丰富的食物因为维生素C能降低血清铜或血清铜氧化酶。多吃富含维生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利于黑色素形成。黑色素代谢试验证明，加入维生素C可以中断黑色素的生成，所以体内维生素C含量增高，不利于黑色素形成，也就不利于白癜风患者恢复。因此，应避免服用维生素C，少吃富含维生素C的蔬菜和水果，如青椒、西红柿、柑橘、柚子、柠檬、山楂、鲜枣等，尽可能多吃些含铜丰富的食物，如田螺、河蚌、毛蚶等。 白色食物提供热量，红色食物提供蛋白质，绿色食物提供维生素和矿物质。每天的食物应按三色俱备的原则配制合理食物的均衡营养素。相反，如不注意饮食调配，如节食、偏食、挑食、饮食单调等都会影响食物中营养成分的摄入，造成某种营养成分的缺乏。我们要求素食的目的在于说明美容健身之本在素食，因此希望少食红色食物。 2、对蛋白质的伤害 使蛋白质的肽链断裂； 蛋白质分子交联聚合生成变性的高聚物； 蛋白质结构上的氨基酸氧化脱氨之类的反应； 自由基攻击酶蛋白，使酶蛋白结构改变而导致酶的活力丧失； 由脂类氧化裂解所产生的丙二醛与蛋白质上的氨基或巯基产生分子间的交联。 3 、对核酸的伤害 使核酸碱基发生氨基和羟基脱除 碱基与核糖的连接键断裂 磷酸酯键断裂 DNA链断裂 4、对糖类的伤害 使核酸分子中的核糖、脱氧核糖形成脱氢自由基，导致核酸的主链断裂或碱基破坏； 使细胞膜中低聚糖类糖分子上的羟基氧化生成羰基或聚合物，从而破坏细胞膜上糖类的结构。 （四）氧化的防御 体内的预防性抗氧化物对活性氧和自由基的产生进行抑制 ； 对已形成的活性氧和自由基进行捕捉、化合，使之成为无攻击力的稳定态 ； 对由自由基所造成的细胞伤害进行修复或再生 ； 通过补充各种外援性的抗氧化物来加强机体防御系统，促进机体的适应能力 。 （四）蠕形螨病 1．概述 又称毛囊虫病或毛囊虫皮炎，是由蠕形螨寄生在毛囊皮脂腺内所引起的鼻、面部慢性炎症，是近些年才引起重视的皮肤病。 2．病因 病原体为蠕形螨，俗称毛囊虫或螨虫，寄生于人体的有两种：较长的一种称毛囊蠕形螨，见于毛囊上部，一个毛囊内常有很多条；较短的称皮脂蠕形螨，寄生于皮脂腺内，常单个存在。它们都以人体细胞为食，并使所寄居的毛囊扩大，皮脂分泌增多。雌、雄螨虫在毛囊口交配，产卵于毛囊内，成虫和幼虫常在毛囊El附近皮肤表面活动，所以，可通过人与人直接接触而传染；而且，由于螨虫对温度和湿度变化有较强的耐受力，所以，也可通过毛巾、面盆、衣被等间接传染。 3．流行性病调查 我国各地区曾广泛调查健康人群中螨虫的感染率，发现各地的阳性率有很大差别。曲魁遵在山东三个不同地区调查5千多人，发现成人螨的感染率为97．58 9／6，以后在国内20多个省市调查，发现健康人群中螨的感染率平均为31．54％，从生后数天婴儿至90岁的老人都有阳性者。螨虫在全身皮肤都可寄生，但以鼻部、额部、颊部、头皮等皮脂分泌旺盛的部位最多，外耳道和眼皮边缘也较多。 4．致病性 有关螨虫的致病性争论很大，主要就是因为健康人中螨虫的阳性率较高。但近些年多数学者认为螨虫属条件致病性寄生虫，即由于人体的个体差异而对螨虫感染表现不同反应，一部分人可产生炎症反应，另一部分人则无任何症状，在皮肤损害处检查的螨虫阳性率和所查到的毛囊虫数量都比健康人高得多，病理检查也证实螨虫可引起毛囊和皮脂腺扩张、炎症反应和组织增生性反应。 5．临床表现 在面部可见红斑、丘疹、脓疱、结痂及脱屑，以鼻尖、眉间、两颊及颏部最明显，并可引起毛囊口扩大、毛细血管扩张，甚至鼻部皮肤肥厚。临床上与酒渣鼻和痤疮很相似，甚至有人认为螨虫感染是酒渣鼻的主要发病原因。此外，口周皮炎、睑缘炎、脂溢性脱发和外耳道瘙痒等也与螨虫感染有一定关系。 第六节 美容与饮食  一、饮食与人类健康和美容的关系 人每天都要通过饮食给身体提供能量及各种营养物质，以维持正常的生命活动。换句话说，正常情况下，构成生命的六大要素（水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿质元素）都需通过饮食