第8章 能量饲料.ppt

目的要求： 1、了解能量饲料的种类 2、每类饲料的典型代表及其营养特性， 3、掌握这些饲料的质量标准及使用时注意事项。 内 容 一、常用谷实类饲料 　　禾本科植物成熟的种子 （一）谷实类饲料的共性 外壳 籽实 种皮(籽实最外层) 种 糊粉层(种皮下面的一层) 子 胚乳(在糊粉层内面) 胚芽 （一）谷实类饲料的共性 种皮：粗纤维、维生素和矿物质 糊粉层：粗蛋白质、NPN、维生素 胚乳：淀粉、含部分单糖、二糖， 蛋白质含量少 胚芽：脂肪（达30%以上）、蛋白质、矿物 质和维生素(特别是VE) （一）谷实类饲料的共性 2、营养特点： 1）适口性好，消化率高，有效能值高 2）无氮浸出物含量高： 70%-80% 3）粗纤维含量低 平均为2%-6%。 4）蛋白质含量低，且品质差 平均在10%左右(7-13 % ） Lys和Met比较缺乏 5）粗脂肪含量低 2.5%，不饱和FA为主 （一）谷实类饲料的共性 6）矿物质含量不平衡 钙磷比例不平衡，钙少(一般低于0.1%)，而磷高(达0.3%-0.5%)，但主要是植酸磷，利用率低，并可干扰其它矿物元素的利用。 7）维生素含量不平衡 一般含维生素B1、烟酸、维生素E较丰富，而维生素B2、维生素D和维生素A较缺乏。 玉米的能量含量在谷实类籽实中居首位． 玉米具有“饲料之王”的称号。 产量：第三，仅次于水稻、小麦 ● 70%～75%：饲料 ● 15%～20%：粮食 ● 10%～15%：工业原料 玉米在食品及酿造工业上用途极广，其副产物如酒糟、玉米蛋白粉、玉米胚芽饼等也主要用作饲料 1）无氮浸出物的含量高，粗纤维的含量低。 2）消化能含量(16.386MJ／kg) 高 3）粗蛋白含量(7-9％)较低，而且蛋白质品质 差，缺乏赖氨酸、蛋氨酸及色氨酸。 4）粗脂肪含量高（3-4%），多为不饱和脂肪，其中亚油酸含量高达2%，是谷类籽实中最高者。 5）粗灰分较少（1%），其中钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性低。 6）维生素含量少，VD、VK和B2缺乏,B1较多，烟酸少，并为结合态 黄玉米：维生素A原 (平均2.0mg/kg，1.3mg/kg～3.3mg/kg)和叶黄素。 2、玉米的分类 1）按籽粒的形状和成分分类 2）按籽粒颜色分类 玉米适口性好，能值高，是猪、禽饲料中最重要的原料，饲喂效果优于其他谷物籽实，并可改善动物的被毛，有助于皮肤和脚胫的着色。 1）玉米对肥育猪的饲用效果很好 注意：应避免过多饲用，否则猪背膘增厚，瘦肉率下降，甚至产生“黄膘肉”。 2）玉米对鸡的饲用价值很高。并且，黄玉米由于含色素，对鸡的皮肤、脚、喙等以及蛋黄的着色有良好的效果。 注意：避免在鸡日粮中过量使用玉米， 3）玉米是牛、羊、兔等草食动物的良好能量补充饲料。 4、饲喂玉米时注意事项： 1）不宜用作猪禽的唯一饲料，应补充钙、磷和优质蛋白质饲料。 2）不宜粉碎过细，粉碎后不宜久置。 3）用量不宜过多。 5、玉米的质量标准 我国《饲料用玉米》(GB／T 17890－1999)国家标准规定：以粗蛋白质、容重、不完善粒、水分、杂质、色泽、气味为质量控制指标。 1）容重　粮食籽粒在单位容积内的质量，以克／升（g/L）表示。 5、玉米的质量标准 2）不完善粒 受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种： ①虫蚀粒：被虫蛀蚀，伤及胚或胚乳的颗粒。 ②病斑粒：粒面带有病斑，伤及胚或胚乳的颗粒。 ③破损粒：籽粒破损达本颗粒体积五分之一（含）以上的颗粒。 5、玉米的质量标准 ④生芽粒：芽或幼根突破表皮的颗粒。 ⑤生霉粒：粒面生霉的颗粒。 ⑥热损伤粒：受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。 3）杂质 能通过直径3.0mm圆孔筛的物质、无饲用价值的物质、玉米以外的其他物质。 5、玉米的质量标准 等级 容重 粗蛋白质 不完善粒 ％ 水分 杂质 色泽气味 g／L （干基）％ 总量 生霉粒 ％ ％ 1 ≥710 ≥10.0 ≤5.0 ≤2.0 ≤14.0 ≤1.0 正常 2 ≥685 ≥9.0 ≤6.5 3 ≥660 ≥8.0 ≤8.0 （三）小麦（wheat grain) 1、概况 世界第一，我国第二。 种类： 春小麦 硬