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13.08同仁堂紫雪丹
百年老店 同仁堂百年老字号同仁堂,一直保留着“炮制虽繁必不省人工,品味虽贵必不敢减物力”的堂训,代代相传。同仁堂“同修仁德,济世养生”,取利于义,甚至到了关键时期可以舍利取义。同仁堂有一味药叫“紫雪丹”。按照史料中记载,必须在煎制紫雪丹的相关药材的过程中必须使用“金锅银铲”才行。对它的这一苛刻要求,很多医家可能并不以为意,不是金锅银铲又能怎么样呢?金银那么珍贵,用铁锅铁铲就不行吗?所以制药时选择睁只眼闭只眼,即使免了用金锅银铲炮制的紫雪丹的工序,外人也不可能知道。但是,同仁堂人没有忘记高悬在堂上的“修合无人见,存心有天知”的家训,即使是在最混乱的年代也是如此。上世纪初,同仁堂乐氏家族为了制造纯正的紫雪丹,曾经发动各家各房把他们的金银首饰拿出来,和药一起放在锅里煮。让金、银等贵重金属在制药的过程中发挥效力,以确保古方紫雪丹的药效和质量,这件事成为一段流传百年的佳话。其实,在那样的手工作坊年代,制药的工序和原料要求并不是那么严格、严谨,全靠药工一双手,即使是少放或者错放了一味药材,在一上多了一分、少了半厘。或者说在制药的时候不小心掉进炼药锅里一些非药材的东西,或者干脆少一道并不紧要的工序,可能患者在服用的时候并不会有什么察觉,要不怎么会有“九散膏丹,神仙难辨”的说法呢?但是,同仁堂为了保证药效,“靠同仁堂人的天职,靠同仁堂人的责任感”,真正地做到了诚实无欺、贷真价实。同仁堂在炒制药材时,操作者必须紧守在锅边,盯着火候,翻动药料。一次,一伙计把药材装到锅里之后走开了一会儿,他的师傅发现了,就对他大加呵斥,说如果人人都像他那样,同仁堂的牌子非被砸了不可。之后,这位伙计在工作中再也没有丝毫的马虎。在同仁堂,医药者的天职对员工是一个最好的约束,使员工态度认真、一丝不苟,形成了一代代同仁堂人良好的职业习惯。
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