我的植物芳香油的提取导学案要点.docVIP

课题6.1 植物芳香油的提取导学案 编写人：邢朗 学习目标 重点、难点 完成请打√ 1．设计简易的实验装置来提取植物芳香油 2．能说出提取植物芳香油的基本原理 3．研究从生物材料中提取特定成分的方法 4．学会某些植物芳香油的提取技术 重点、难点 5．针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法 重点、难点 【预习案】 一、基础知识 1．植物芳香油的来源 (1)来源：天然香料的主要来源是________和________。可用于提取植物芳香油的植物器官中，营养器官有________、________、________，生殖器官有______、______、________。 (2)植物芳香油的特性：提取的植物芳香油具有很强的______。 (3)植物芳香油的组成成分比较复杂，主要包括__________及其________。 2．方法 采用哪种方法是根据________________来决定的。 (1)________________是常用的方法 ①原理：水和芳香油的沸点不同，利用________将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成________________，再冷却分离。 ②分类：根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为________蒸馏、________蒸馏和________蒸馏。 ③适用范围：适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生反应，且难溶或不溶于水的成分的提取。 (2)________(主要为冷压榨) ①原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分离水分后可得到冷压精油。 ②优点：此法生产过程在常温下进行，确保了芳香油中萜烯类化合物不发生化学反应，从而使精油质量提高，香气逼人，如含精油较多的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可通过压榨或割伤而得到。 1．玫瑰精油的提取 (1)用途：是制作____________的主要成分。 (2)性质：化学性质________，难溶于____________，易溶于____________，能随水蒸气一同蒸馏。(3)方法：可采用________________。 2．实验流程 (1)取材在玫瑰的期(2)安装蒸馏装置安装时需要注意以下要点： ①—— 。 ②固定蒸馏瓶，保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面。 ③安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台。 ④连接冷凝管保证上端口向上，通过橡皮管与水池相连；下端口向下，通过橡皮管与水龙头相连。。 ⑤____________(或称尾接管)⑥将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。 ⑦将________固定在蒸馏头上，使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。 3）加热蒸馏 在蒸馏瓶中加几粒________，防止________________。打开水龙头，缓缓通入冷水，然后开始加热。在整个蒸馏过程中，应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴。控制蒸馏的时间和速度，通常以每秒________滴为宜。 蒸馏完毕，应先撤出________，然后停止____________，最后拆卸____________，拆卸的顺序与安装时相反。 收集锥形瓶中的乳浊液，向锥形瓶中加入质量浓度为________的________溶液，使乳浊液分层。然后将其倒入分液漏斗中，用分液漏斗将油层和水层完全分开。打开顶塞，再将活塞缓缓旋开，放出下层的水溶液，用接收瓶收集上层的玫瑰精油。向接收瓶中加入，吸去油层中含有的水分， 实验原理 方法步骤 适用范围 优点 局限性 水蒸气蒸馏 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 简单易行，便于分离 压 榨 法 1.石灰水浸泡、漂洗 2.压榨、过滤、静置 3.再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取[来源:Z+xx+k.Com] 有机溶剂萃取[来源:学科网ZXXK] 2.萃取、过滤[来源:学科网ZXXK] 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 易分离，出油率高 思考2： 阅读教材P73“玫瑰精油的提取”和课件资料，根据玫瑰精油的特点，如果采用水蒸气蒸馏法，你认为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏的方法中，哪一种方法更简便易行？ 思考3： 应该按照怎样的顺序安装？蒸馏开始时安装顺序和蒸馏结束时的拆卸顺序是否相同？开始蒸馏时应该先点燃酒精灯还是先通水？结束时呢？ 安装顺序：从 到 ，自 到 。 练一练：某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两处错误，并予以改正。 ①错误1：