动物生物化学考前冲刺要点.doc

填空 1、下列氨基酸溶液，除哪个外，都能使偏振光发生旋转 A.丙氨酸 B.甘氨酸 C.亮氨酸 D.丝氨酸 E.缬氨酸 (B) 2、下列不属于必需氨基酸的是 A.甘氨酸 B.蛋氨酸 C.赖氨酸 D.精氨酸 E.组氨酸 （A） 3、测得某一蛋白质的氮含量为0.40g此样品含蛋白质多少克 A.2.00g B.2.50g C.3.00g D.6.25g E.以上都不是 (B) 4、蛋白质的等电点是 A.蛋白质溶液的pH等于7时的溶液pH B. 蛋白质分子呈下离子状态时溶液pH C. 蛋白质分子呈负离子状态时溶液pH D.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH E.以上说法都错 (D) 5、变性蛋白质的主要特点 A.黏度下降 B.溶解度增加 C.生物学活性丧失 D.容易被盐析出沉淀 E.以上都是 (C) 6、蛋白质一级结构与功能关系的特点是 A.相同的氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同 B.一级结构越相近的蛋白质，其功能类似性越大 C.不同结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失 D.不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同 E.以上都不对 (B) 7、维持蛋白质一级结构的主要化学键是 A.离子键 B.疏水键 C.肽键 D.氢键 E.二硫键 (C) 一组结构肽键，二级结构是氢键，三、四级结构是疏水力 8、蛋白质的一级结构指 A.蛋白质中氨基酸的种类和数目 B.蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序 C.蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕 D.多肽链中所有原子和基团在成三维空间中的排布 E.亚基的种类、数目、空间排布以及相互作用 (B) 9、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素 A.离子键 B.氢键 C.疏水力 D.范德华力 E.二硫键 (B) 10、下列不是蛋白质α-螺旋结构特点的是 A.天然蛋白质多为右手螺旋 B.肽链平面充分伸展 C.每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈 D.每个氨基酸残基上升高度为0.15nm E.每个氨基酸残基围绕螺旋中心旋转180。 （E） 旋转100。 11、关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是 A.天然蛋白质分子均有这种结构 B.有三级结构的多肽都具有生物活性 C.三级结构的稳定主要是次级键维系 D.亲水基团集在三级结构表面 E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 （B） 12、蛋白质分子吸收哪个波长的紫外线的吸收 A.215 nm B.260 nm C.280 nm D.290 nm E.300 nm （C） 13、蛋白质根据结构层次分 A.三级结构 B.三级结构 C.四级结构 D.五级结构 E.一级结构 （C） 14、盐析法沉淀蛋白质的原理是 A.中和电荷，破坏水化膜 B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 C.调节蛋白质溶液的等电点 D.使蛋白质溶液带上同种电荷 E.以上说法都不对 （A） 15、蛋白质变性不包括 A.氢键断裂 B.肽键断裂 C.疏水键断裂 D.二硫键断裂 E.空间构象破坏 （B） 16、下列关于辅基的叙述哪项是正确的 A.是一种结合蛋白质 B.只决定酶的专一性，不参与化学基团的传递 C.与酶蛋白结合比较疏松 D.一般不能用透析和超滤法与酶分开 E.以上说法都不对 （D） 17、酶促反应中决定酶专一性的部分是 A.酶蛋白 B.底物 C.辅酶或辅基 D.催化基团 E.以上说法都不对 （A） 18、下列关于酶特性的叙述哪个是错误的 A.催化效率高 B.专一性强 C.作用条件温和 D.都有辅因子参与 E.酶活性可以调节 （D） 19、酶具有高度催化能力的原因 A.酶能降低反应的活化能 B.酶能催化势力学上不能进行的反应 C.酶能改变化学反应的平衡点 D.酶能提高反应物分子活化能 E.以上说法都不对 （A） 20、目前公认的酶与底物结合的学说是 A.活性中心说 B.诱导契合说 C.锁匙学说 D.中间产物学说 E.以上说法都不对 （B） 21、全酶是指 A.酶的辅助因子以外的部分 B.酶的无活性前体 C.一种酶抑制剂复合物 D.一种具备了酶蛋白、辅助因子的酶 E.酶的辅蛋白以外的部分 （D） 22下列关于酶蛋白与辅助因子的叙述，不正确的是 A.酶蛋白与辅助因子单独存在时均无催化作用 B.一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶 C.一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶 D.酶蛋白决定酶蛋白反应的专一性 E.辅助因子决定反应的种类和性质 （C） 23、酶原提没有活性的这是因为 A.酶蛋白肽链合成不完全 B.活性中心未形成或未暴露 C.缺乏辅酶或辅基 D.是已经变性的蛋白质 E.缺乏金属离子 （B） 24、某酶有5 各种底物（S）其Km值如下，该酶的最适底物