超临界二氧化碳萃取技术汇编.pptVIP

超临界CO2萃取技术 前言 近年来, 随着科技进步和生活水平的提高, 人们对健 康、环境有了新的认识, 对食品、医药、化妆品等有关 身心健康的产品及相关生产方法, 提出了更高的标准 和要求。超临界流体萃取( supercritical fluidextraction. 简称SFE) 是利用超临界流体具有特异增加的溶解能 力而发展出来的化工分离新方法。 它作为一种独特、高效和清洁的新型提取、分离手段, 在食品工业、精细化工、医药工业, 以及环境等领域已 展现出良好的应用前景, 成为取代传统化学方法的首选。 目前, 世界各国都集中人力物力, 在超临界技术基础理论、 萃取设备和工业应用等方面进行系统研究, 取得了长足 的进展。 超临界流体( supercritcal fluid, 简称SCF) 是指处于超 过物质本身的临界温度和临界压力状态时的流体。超临 界流体既具有液体对溶质有较大溶解度的特点, 又具有 气体易于扩散和运动的特点。更重要的是, 超临界流体 的许多性质( 如黏度、密度、扩散系数、溶剂化能力等) 随温度和压力变化很大, 因此对选择性的分离非常敏感。 技术原理 萃取装置 超临界流体萃取的特点 在食品方面的应用 技术原理 超临界CO2萃取分离过程就是利用超临界CO2对某些 特殊天然产物具有特殊溶解作用，利用超临界CO2的溶 解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界 CO2溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下，将 超临界CO2与待分离的物质接触，使其有选择性地把极 性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出 来。 当然，对应各压力范围所得到的萃取物不可能是单一 的，但可以控制条件得到最佳比例的混合成分，然后借 助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体，被萃 取物质则完全或基本析出，从而达到分离提纯的目的， 所以超临界二氧化碳萃取过程是由萃取和分离组合 而成的。 萃取装置 超临界萃取装置可以分为两种类型，一是研究分析 型，主要应用于小量物质的分析，或为生产提供数据。 二是制备生产型，主要是应用于批量或大量生产。 　 超临界萃取装置从功能上大体可分为八部分：萃取剂供 应系统，低温系统、高压系统、萃取系统、分离系统、 改性剂供应系统、循环系统和计算机控制系统。 由于萃取过程在高压下进行，所以对设备以及整个管路 系统的耐压性能要求较高，生产过程实现微机自动监 控，可以大大提高系统的安全可靠性，并降低运行成本。 超临界CO2萃取的特点 一、超临界CO2萃取与化学法萃取相比 可以在接近室温(35-40℃)及CO2气体笼罩下进行提取，有效地防止了热敏性物质的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持着药用植物的全部成分，而且能把高沸点，低挥发度、易热解的物质在其沸点温度以下萃取出来。 最干净的提取方法,由于全过程不用有机溶剂,因此萃取物绝无残留溶媒,同时也防止了提取过程对人体的毒害和对环境的污染,是100%的纯天然。 萃取和分离合二为一，当饱含溶解物的CO2-SCF流经分离器时，由于压力下降使得CO2与萃取物迅速成为两相（气液分离）而立即分开，不仅萃取效率高而且能耗较少，节约成本。 CO2是一种不活泼的气体,萃取过程不发生化学反应,且属于不燃性气体,无味、无臭、无毒，故安全性好。 CO2价格便宜，纯度高，容易取得，且在生产过程中循环使用，从而降低成本。 压力和温度都可以成为调节萃取过程的参数。通过改变温度或压力达到萃取目的。压力固定，改变温度可将物质分离；反之温度固定，降低压力使萃取物分离，因此工艺简单易掌握，而且萃取速度快。 二、从超临界流体性质看的特点 萃取速度高于液体萃取，特别适合于固态物质的分离提取。 在接近常温的条件下操作，能耗低于一般精馏发，适合于热敏性物质和易氧化物质的分离。 传热速率快，温度易于控制。 适合于挥发性物质的分离。 在食品方面的应用 脱降咖啡因 啤酒花有效成分的萃取 植物油脂的萃取 色素的分离 分离提取高度不饱和脂肪酸 磷脂的分离与提纯 Thank you ! * * *