酸碱性食物04426.docVIP

酸性食物 碱性食物 食品 酸度 食品 酸度 食品 碱度 食品 碱度 蔬菜类 1.7 嗜好品类 ? 蔬菜类 ? 柿 2.7 慈菇 0.1 酒糟 12.1 菠菜 15.6 梨 2.6 白芦笋 ? 啤酒 1.1 莴苣 7.2 葡萄 2.3 豆类 ? 清酒 0.5 高丽菜 4.9 芒果 * 蚕豆 4.4 油脂类 ? 菊苣 * 樱桃 * 花生 5.4 奶油 0.4 芹菜 * 枣 * 豌豆 2.5 棉子油 * 白菜 * 梨 * 菜豆 * 其它类 ? 花椰菜 * 水蜜桃 * 四季豆 * 酸乳酪 413.0 甜菜 * 甘蔗 * 味增 * 白糖 * 芥菜 * 橘子 3.6 酱油 * 可可亚 * 姜 21.1 柳橙 * 海藻类 ? 巧克力 * 蒟蒻粉 56.2 柠檬 * 紫菜 5.3 香草 * 青椒 * 柚子 * 谷类 ? 树薯粉 * 芋头 7.7 西瓜 2.1 白米 4.3 蛋黄 19.2 马铃薯 5.4 甜瓜 * 大麦 3.5 ? ? 地瓜 4.3 哈蜜瓜 * 燕麦 17.8 ? ? 番瓜 4.4 木瓜 * 胚芽米 15.5 ? ? 大黄瓜 2.2 海藻类 ? 小麦 * ? ? 小黄瓜 * 裙带菜 260.8 玉米 * ? ? 胡瓜 * 海带 40.0 面粉 3.0 ? ? 红萝卜 6.4 菇类 ? 面包 0.6 ? ? 白萝卜 4.6 香菇 17.5 荞麦粉 7.7 ? ? 牛蒡 5.1 松茸 6.4 米糠 85.2 ? ? 莲藕 3.8 洋菇 * 麦糠 36.4 ? ? 芜菁 4.2 坚果类 ? 水果类 ? ? ? 洋葱 1.7 番瓜子 * 李子 * ? ? 百合 6.2 莲子 * 坚果类 ? ? ? 芽甘蓝 * 芝麻 * 核桃 * ? ? 豆类 ? 杏仁 * 榛实 * ? ? 扁豆 1.8 其它类 ? ? ? ? ? 大豆 10.2 蛋白 3.2 ? ? ? ? 红豆 7.3 人乳 0.5 ? ? ? ? 碗豆荚 1.1 牛乳 0.2 ? ? ? ? 豆腐 0.1 葡萄酒 2.4 ? ? ? ? 水果类 ? 矿泉水 * ? ? ? ? 香蕉 8.8 咖啡 1.9 ? ? ? ? 苹果 3.4 茶 1.6 ? ? ? ? 草莓 5.6 醋 * ? ? ? ? 栗子 8.3 盐 * ? ? ? ? ? ? 糖蜜 * 本表之数据系摘自日本西崎弘太郎博士的测定报告 ，表中注明 *记号者 ，代表此食品已归类 ，但无数据可考 。 1、牛肉+粟子，会引起呕吐；2、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛；3、羊肉+西瓜，会伤元气；4、萝卜+木耳，会引起皮炎；5、狗肉+绿豆，会引起中毒；6、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋；7、兔肉+芹菜，会引起脱皮；8、马铃薯+香蕉，面部会生斑；9、鸡肉+芹菜，会伤元气；10、香蕉+芋头，会引起腹胀；11、鹅肉+ji蛋，会伤元气；12、花生+黄瓜，会伤身；13、甲鱼+苋菜，会中毒；14、红薯+柿子，会引起结石病；15、鲤鱼+甘草，会引起中毒；16、螃蟹+柿子，会引起腹泻；17、豆浆+鸡蛋，失去营养素；18、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值；19、米汤+奶粉，破坏维生素A；20、开水+蜂蜜，破坏营养素；21、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收；22、牛奶+果汁，不利于消化吸收；23、萝卜+水果，可致甲状腺肿大；24、海味+水果，影响蛋白质吸收；25、啤酒+海味，引发痛风症；26、肉类+茶饮，易产生便秘；27、白酒+胡萝卜，肝脏易中毒；28、山楂+胡萝卜，维生素C遭到破坏；29、咸鱼+西红柿（或香蕉+乳酸饮料），产生强致癌物；30、对虾+维生素C，可致砷中毒?食物酸碱性一览表强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。?中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。???弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。???强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。???中碱性食品：大豆、蕃茄、?香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。???弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。?碱性食品?1.?蔬菜类?（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。?（2）属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花