年惠州市旅游饭服务技能大赛工作流程.docVIP

2007年惠州市旅游饭店服务技能大赛工作流程 一、前期准备工作 本次大赛设立“惠州市2007年旅游饭店服务技能大赛”组委会领导机构： 主任：崔爽 副主任：郑志敏、杨子旭、吴琦生、李仕民、谭跃华、郭武飘、郭远明 组委会成员：田佑良、余建辉、潘海涛、叶瑞华、赖成伟 局领导按照以下对应分管科室抓好领导和监督工作落实。 下设五个工作小组： 〈1〉赛事协调组：组长：余建辉；负责比赛的日常工作，评审裁判小组负责笔试和技能竞赛的评判及比赛成绩的评审工作。 〈2〉安全监督组：组长：叶瑞华；负责比赛在公开、公平、公正的原则上进行，负责协调整个大赛的安全保障工作。 〈3〉后勤保障组：组长：田佑良；负责比赛场地的落实和经费的准备与使用监控。 〈4〉宣传播报组：组长：潘海涛；负责比赛的宣传报道工作。 〈5〉大赛统分组：组长：赖成伟；负责整个大赛的统分、登分工作。 各功能小组具体工作： 1、根据2007全市旅游工作计划，拟在今年9月份上旬举办旅游饭店服务技能大赛的决定精神，要求在五月初之前完成“技能大赛”策划方案与评分标准，并在五月底前下发到各县（区）旅游局、市直旅游企业，该项工作由质规科负责。 2、要求在七月中旬前召开动员会，各县（区）旅游局分管领导和市局领导有关人员以及星级饭店、待评星级饭店业务副总经理参加，宣布“服务技能大赛方案”有关事项；接受各县（区）及市直各单位报名，截止报名日期：7月31日前；讨论及通过服务技能大赛的标准，该项工作要求在八月初完成，具体工作由质量规范与管理科负责。 3、设计、策划评分细则，制作评分表及汇总表，印制各种表格交组委会审核，定稿后交由评判小组保管，该项工作务必在8月30日前完成，具体工作由质量规范与管理科会同办公室共同完成。 4、选定评委，召开评委会，布置有关工作。七月中旬前完成。 5、召集参赛单位负责人及相关单位有关负责人召开联席协调会议，讨论“工作流程”，分配各功能小组具体工作，落实具体责任人。该项工作要求在8月5日前完成，具体由质量规范与管理科负责。 6、必须在8月5日前拟定命题范围，要求各位命题老师将试题的内容提交给组委会办公室打印、存档，该项工作由命题小组及局办公室共同负责。 7、设计、策划参赛人员参赛编号、各代表队标志牌、工作人员证及奖品、证书、奖杯、奖牌、依照工作方案要求，由质规科负责策划方案后交给局办公室进行采购合理、精制的证书、奖杯、锦旗、20支礼炮花，该项工作由局办公室负责。 8、命题小组必须把考试的题目内容提交给局办公室打印、存档，要求在8月25日前分发试卷给各参赛单位，今年将采取开卷考试的方式，试卷必须在8月31日前回收，由命题小组老师集体评分。该项工作由质规科负责实施。 9、制作“服务技能大赛”宣传策划方案；协调新闻媒体对“服务技能大赛”赛事进行跟踪播报；落实“惠州旅游”网站及刊物对大赛活动的主要内容进行播报；负责对新闻媒体工作人员的安排与接待工作；落实电视台“文化快车”栏目主持人的导播词及现场主持工作；具体工作由资源与市场开发科负责。 10、开幕、闭幕式主席台上背景板的设计，由资源与市场开发科负责联系策划公司进行策划与设计，方案报组委会办公室审核后交由康帝国际酒店负责制作、安装工作。 11、由局办公室负责起草“服务技能大赛”开幕、闭幕式市政府领导及局领导发言稿，初稿要求在8月20日前提交组委会审核并由局办公室负责打印保管。该项工作由局办公室负责落实。 12、起草通知，要求旅游学校、商业学校、职业技术学校各派200名学生代表（具体数额待定）参加大赛观摩，食宿及车辆自理。要求在9月3日前完成统计观摩代表人数，协调康帝酒店安排座席。该项工作由质量规范与管理科负责。 13、成立现场指挥领导小组，现场总指挥由李仕民副局长担任；总协调由余建辉同志担任；总裁判发令员由钟新明同志担任；记分员由刘辉辉、饶瑞爱、谭少梅、邹淑欢、吕怀荣、黄惠群、曾京娣同志担任；计时员由陈英玮、王维麟、谢远明、赵程、侯瑞、陈业明同志担任；监分员由叶瑞华、罗杏雄同志担任。 14、由局办公室协调康帝酒店组织20名礼仪小姐安排颁奖证书、牌匾、奖杯传递及礼仪事宜，另外再安排若干工作人员协调比赛场地布置及撤场摆位等有关事宜；要求对颁奖仪式必须提前演练，邀请专业人士进行辅导。该项工作由局办公室具体负责。 二、“服务技能大赛”工作安排 （一）“服务技能大赛”开幕式程序 地点：惠州康帝国际酒店中国厅 时间：2007年9月6日上午09：30—10：15 参加人员：市局机关全体人员，各县（区）旅游局领导，各院校参加观摩代表，各参赛单位选手（含领队、教练），各旅游企业参加观摩代表。 组织实施具体部门：质规科、办公室、市场科。 现场总指挥：李仕民 现场协调：余建辉 现场策划：钟新明、姜妮 开幕式工作流程： 1、所有工作人员必须在当日8：15时前到位