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Ready? Go! 共10题，每道题40秒~请大家独立完成， 答案标号题号写在答题纸上~ 1.声音能震碎玻璃吗？( ) A.能 B.否 2.牛奶带着包装袋用沸水加热会 造成铝超吗？( ) A.是 B.否 3.市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满，有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡？（ ） A.甲醛? ?? B. 漂白粉 ? C. 洗衣粉??? D. 消毒液 4.水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的（ ），用以维持人体正常的生理活动。 A.3/5?????? B.1/2?????? C.4/5?????? D.2/3 5.（ ）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。 A.木糖醇?????? B.白糖?? C.红糖??????? D.蜂蜜 6.食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（ ） A.含有皂素? ?? ? B.含有秋水仙碱??? C.含有鬼笔毒素????? D.含有毒蝇碱 7.挑选西瓜时，什么样的特征证明西瓜新鲜且已成熟？( ) A瓜皮表面光滑，瓜柄枯黄 ，手掂有空飘感 B.瓜皮表面光滑，瓜柄绿色，手掂有空飘感 C.瓜皮表面有绒毛，瓜柄绿色，手掂有下沉感 D.瓜皮表面有绒毛，瓜柄枯黄，手掂有下沉感 8.显微镜观察时，光线较暗，应使用：( ) A.大光圈，平面镜 B.小光圈，平面镜 C.小光圈，凹面镜 D.大光圈，凹面镜 9.使用移液管时，应用哪只手的哪只手指堵住其顶端管口？( ) A.右手拇指 B.右手中指 C.左手中指 D.右手食指 10.实验室中进行植物组织培养时，实验成功与否的关键是哪个操作？( ) A.无菌操作 B.植物类型的选择 C.培养基的配置 D.组培的培养条件 让我们看看答案~ 1.声音能震碎玻璃吗？( ) A.能 B.否 2.牛奶带着包装袋用沸水加热会造成铝超吗？( ) A.是 B.否 4.水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的（ ），用以维持人体正常的生理活动。 A.3/5?????? B.1/2?????? C.4/5?????? D.2/3 3.市场上销售的海参、鱿鱼、虾仁、贝肉等水发水产品如看起来特别亮、特别丰满，有的颜色出现过白、手感较韧、口感较硬，细嚼时有刺激感，则可能使用了以下什么药品浸泡？（ ） A.甲醛? ?? B. 漂白粉 ? C. 洗衣粉??? D. 消毒液 5.（ ）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。 A.木糖醇?????? B.白糖?? C.红糖????? D.蜂蜜 6.食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（ ） A.含有皂素? ?? ? B.含有秋水仙碱??? C.含有鬼笔毒素????? D.含有毒蝇碱 7.挑选西瓜时，什么样的特征证明西瓜新鲜且已成熟？( ) A瓜皮表面光滑，瓜柄枯黄 ，手掂有空飘感 B.瓜皮表面光滑，瓜柄绿色，手掂有空飘感 C.瓜皮表面有绒毛，瓜柄绿色，手掂有下沉感 D.瓜皮表面有绒毛，瓜柄枯黄，手掂有下沉感 8.显微镜观察时，光线较暗，应使用：( ) A.大光圈，平面镜 B.小光圈，平面镜 C.小光圈，凹面镜 D.大光圈，凹面镜 9.使用移液管时，应用哪只手的哪只手指堵住其顶端管口？( ) A.右手拇指 B.右手中指 C.左手中指 D.右手食指 10.实验室中进行植物组织培养时，实验成功与否的关键是哪个操作？( ) A.无菌操作 B.植物类型的选择 C.培养基的配置 D.组培的培养条件 * 答案：A 解答：每种物质都有自己的固有频率,当外界震动与其固有频率接近或相等时，物体就会发生共振,也就可能被震碎 。 答案：B 解答：铝箔包装的最里面有一层聚乙烯膜（PE膜），正常情况下的溶点在120℃以上，普通水煮沸的温度不足以破坏PE膜，也就不会接触到食品，因此不会检出铝。铝材料也是相对比较稳定的，只是通过简单地这种煮沸，不会发生化学反应进入到食物中。也就是