微生物基础知识剖析.pptVIP

* Bacterial spores 芽孢是一种对不利条件的保护形态, 比如热, 消毒剂或缺乏营养和水分等. 只有少数细菌能形成芽孢: 芽孢杆菌和梭状芽孢板菌是最常见的。 在不利条件下, 这些微生物开把核与其他生命物质聚在细胞的一个区域, 形成几层外衣作为保护. 当芽孢形成后, 营养体的形态仍然会保留一段时间。 芽孢形成过程中, 营养体部分是死的, 细胞最终溶解而芽孢被释放。 当遇到适宜的条件时, 芽孢会变会营养体并开始繁殖. 芽孢没有新陈代谢, 可以在干燥空气中存活几年, 且比营养体耐消毒剂、干燥、 紫外线、及加热。 Generally 20 minutes at 120°C will suffice in order to destroy all spores in a volume of a few litres. However, just like any other vegetative bacteria, germinated spores are obliterated in a few minutes by boiling at 100°C 数据: 从营养体形成成熟的芽孢，在适宜条件下需要大约10个小时。 成熟的芽孢和已释放的休眠芽孢在显微镜下是一个亮泡。 只有高度折射的芽孢highly refractile spores具有抵抗力。 当颜色变灰色时休眠期结束, 有时只需要几秒钟。 核(芽孢)Core包含DNA、RNAHE 、少量的酶以及一些芽孢特有的一些物质, 但几乎没有水。 外壁 Cortex的结构基本与营养体的细胞壁中的肽聚糖peptidoglycan一样。 外衣Coats是由蛋白质组成, 多数为几层结构。 * Bacterial Growth 大肠杆菌繁殖代时是12分钟，通过此方法计算料液适合春村多长时间，如0-7℃可以保存8小时。 * The Bacterial Growth Curve当细菌接种到液体营养介质中, 如包装的牛奶等, 其生长符合上面的曲线. 细菌开始分裂之前, 通常会有一个休眠期, 因为它们首先要适应新的环境. 这段时间叫做滞后期, 这还可能因为接种前受到伤害或低温储存. 时间的长短不一, 取决与接种时受到的阻碍程度. 如果有活性正在生长的细菌出现, 此时不需适应时间, 分裂会立即开始. 下一个阶段叫 对数期 Log Phase (or exponential phase) because multiplication proceeds logarithmically. The log phase ends when toxic metabolic waste products have accumulated in the medium and/or the nutrients are depleted. The rate of multiplication will therefore subsequently slow down, while, at the same time, bacteria are constantly dying. Thus, a state of equilibrium is reached between the death of old cells and the formation of new ones. This phase is called the Stationary Phase. During the next phase, the Death Phase (or Declination Phase), formation of new cells ceases completely and the existing cells gradually die off. Generally gram-negative bacteria die faster than gram-positive bacteria. The shape of the curve, i.e. the length of the various phases and the gradient of the curve in each phase, varies with temperature, food supply and other growth parameters.繁殖产酸产气，导致PH、酸度变化，导致微生物不适合生存，做成品微生物样是放置48小时后做，死亡期一般在30天以后，平衡期一般在7-30天，保温室的一天相当于4天， * Cell Components所有的细胞, 包括单细胞的微生物, 主要的细胞成分都是相同的 有机分子包括: