高二级化学科选修5第三章第1节.docVIP

烃的含氧衍生物 第一节 醇与酚 1．知识与技能： 了解醇、酚的结构特点。 掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理。 掌握酚结构的特点，取代反应。 学习根据物质结构推断化学性质的方法。 2．过程与方法： 通过实验来验证物质性质。 3．情感、态度与价值观： 培养学生的观察能力，逻辑推理能力、实验操作技能以及运用实验探索解决新问题的能力；通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会研究有机化学的科学方法。 ?教学重点： 乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。 教学难点： 醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。 教学过程： 一、乙醇分子结构 化学式：C2H6O 结构式： 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇是无色、透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点78 ℃，易挥发，与水以任意比互溶。 二、乙醇化学性质： 1、与活泼金属的反应： 2CH3CH2OH+2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑ ①羟基中的氢原子活泼。 ②乙醇比水难电离。 ③乙醇还可以和K、Ca反应。 ④C2H5ONa 是强碱。 2、氧化反应 （1）可燃性 （2）催化氧化 3 、与氢卤酸反应 4 、消去反应： 浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂 乙醇消去时，脱去羟基及连有羟基碳的相邻碳上的氢。 5、取代反应 反应的规律小结： 三、苯酚的结构 苯酚的结构有什么特点呢？与乙醇的结构有何异同？ 苯酚中的羟基直接与苯环连接，而乙醇中的羟基则与乙基连接。 这种结构特点导致了苯酚中的羟基与水、乙醇中的羟基活泼性的不同。由于受苯环的影响，使羟基较为活泼，并类似于水中-OH可以电离。 四、苯酚的性质 1、向苯酚稀溶液中加入紫色石蕊试液，不变红，所以苯酚无酸性。 2、向苯酚浊液中加入NaOH，溶＋ NaOH ＋ H2O＋ HCl NaCl 4、向澄清的苯酚钠溶液中滴入醋酸，溶液出现浑浊。说明醋酸酸性强于苯酚。方程式： ＋ CH3COOH ＋ CH3COONa 5、向澄清的苯酚钠溶液中通入二氧化碳，溶液出现浑浊，说明碳酸的酸性强于苯酚。方程式： ＋CO2＋H2O ＋ NaHCO3 6、向苯酚浑浊液中加入适量的碳酸钠粉末，苯酚溶液变澄清。说明苯酚的确与碳酸钠发生了反应。 ＋Na2CO3 ＋ NaHCO3 乙醇 苯酚 结构简式 CH3CH2OH 官能团 —OH —OH 结构特点 羟基与链烃基直接相连 羟基与苯环直接相连 与钠反应 比水缓和 比水剧烈 酸性 无 有 原因 苯环对酚羟基的影响使羟基上的氢变得更活泼，易电离出H+ 7、书写苯酚与浓溴水反应的化学反应方程式，并与苯和溴的反应做比较 ＋3 HBr 类别 苯 苯酚 结构简式 溴化 反应 溴水状态 液溴 浓溴水 条件 催化剂 不需催化剂 产物 结论 苯酚与溴的取代反应比苯易进行 原因 酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得更活泼。 苯酚与浓溴水的反应很灵敏，所以经常用于苯酚的定性检验和定量测定。 苯酚除了可以用这种方法鉴别意外，还可以用FeCl3溶液来鉴别。 向苯酚稀溶液中滴入一滴FeCl3溶液，溶液变紫色。此为苯酚与FeCl3溶液的显色反应。可以用来鉴别苯酚。 课堂练习： 1、下列物质不能发生催化氧化反应的是（ ） A、CH3OH B、(CH3)2CHOH C、(CH3)3CCH2OH D、(CH3) 3COH 2 、下列物质能发生消去反应的是（ ） A、CH3OH B、(CH3)2CHOH C、(CH3)3CCH2OH D、(CH3) 3COH 3、白藜芦醇广泛存在于食物(例如桑葚、花生，尤其是葡萄)中，它可能具有抗癌性。能够跟1 mol该化合物起反应的Br2或H2的最大用量是（ ） A、1 mol，1mol B、3。5 mol，7 mol C、3。5 mol，6 mol D、6 mol，7 mol 4 、通入过量CO2后，溶液最终不变浑浊的是 ( ) A、苯酚钠溶液 B、偏铝酸钠溶液 C、硅酸钠溶液 D、次氯酸钠溶液 板书设计： 一、醇 二、醇的化学性质 三、酚 四、酚的化学性质