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食品標示-南崁國中
營養教育教案設計 教學主題 認識食品標示 設計者 詹鳳紋 活動名稱 消費停看聽 教學對象 九年級 教學時間 90分鐘 場地 各班教室 單元目標 具體目標 1.了解優良食品標誌的意義 2.認識數種常見的優良食品標誌 3.瞭解食品標示 4.認識營養標示 1-1能說出能舉出 3-1能說出食品標示應含的項目 4-1會依據營養標示計算出自己攝取的營養 課前準備 老師 學生 收集閱讀相關資料 準備相關教具 製作學習單 攜帶鉛筆盒、食品包裝 全班分六組排成ㄇ字形，在上課前分組坐好。 學習活動內容 活動時間 活動資源 備註 一、引起動機： 老師發給各組一個公文封袋，說明裡面放了6種圖案的拼圖，待老師指示開始後，最先拼完的組別，請安靜的舉手告知老師，第一名完成組別加5分，第二名加4分，第三名加3分，以此類推。 二、發展活動： 教師詢問同學剛剛拼出的食品標誌圖案有哪些？教師秀出各食品標誌的中文名稱，讓同學配對，詢問為何要有食品標誌？ 請學生發表對各個優良食品標誌的認識 老師介紹各個優良食品標誌（具有代表性的圖示，可代表一個標準） ★GMP食品工廠良好作業規範（Good Manufacturing Practice）…中間兩碼為工廠編號，最後兩碼為產品編號 ★優良冷凍食品屬CAS之一，圖形就像一個冰櫃 ★GAP（吉園圃）優良農業操作（Good Agriculturing Practice）稍微了解食物的製備方式 南崁國中營養教育教案
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