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老年脑萎缩是以病理改变命名的一种脑病，是指各种原因所引起的脑组织结构体积缩小，脑实质减少，脑重量减轻，细胞数目减少，脑回变平，脑沟增宽增深，脑室、脑池和蛛网膜下腔扩大。并有轻度胶质增生及脑动脉不同程度退行性病变，是一种慢性进行性疾病，主要表现为记忆力减退，情绪不稳，思维能力减退，注意力不能集中，严重时发展为痴呆，终至智力丧失为其临床特征。 ?意见建议:? 保持心情舒畅，避免情绪激动。? 　　二、禁食酒类、辛、辣等刺激性食物，多食新鲜类食物如：活鱼、虾、鲜蛋、蔬菜、水果等，不宜食干菜和腌制品。? 　　三、避免做过重的体力劳动和过度紧张的脑力劳动。? 　　四、如瘫痪在床患者应加强护理，注意卫生，定期翻身。? 　　五、患者要有战胜疾病信心，遵医嘱按疗程、按时间坚持用药。? 六、必要时定期检查了解病情发展趋向。?脑萎缩的病因相当复杂，现在还没完全搞清楚。但专家们通过长期临床研究，发现一些常见的病因：比如，先天遗传因素、出生缺氧窒息、长期用脑过度、脑感染、脑膜炎、脑出血、脑血栓、脑栓塞、脑动脉硬化、脑血管畸形、颅脑外伤、脑部肿瘤、长期饮酒（酒精中毒）、一氧化碳中毒、其他化学药品中毒、癫痫、高度营养不良、甲状腺功能病变、滥用镇静安眠药、滥用激素等原因都可能引起脑萎缩。避免老年脑萎缩 　　一、保持心情舒畅，避免情绪激动。 　　二、禁食酒类、辛、辣等刺激性食物，多食新鲜类食物如：活鱼、虾、鲜蛋、蔬菜、水果等，不宜食干菜和腌制品。 　　三、避免做过重的体力劳动和过度紧张的脑力劳动。 　　四、如瘫痪在床患者应加强护理，注意卫生，定期翻身。 　　五、患者要有战胜疾病信心，遵医嘱按疗程、按时间坚持用药。 　　六、必要时定期检查了解病情发展趋向。 延缓老年脑萎缩的休闲运动 　　1、钓鱼：面对清澈湖水、绿叶盛荫，心旷神怡，磨练个人的耐性，并颇能获得成就感。 　　2、学画，书法：自古就是修身养性的绝佳方式。现代人在奔波忙碌中抽出时间来修习些高雅的技艺，对心灵无疑是一种清涤，老年人更适宜。 　　3、跳舞：既可以愉悦身心，也可以交友，且增强心肺功能，有利于身体的新陈代谢。 　　4、登山：无疑是极为理想的运动，它比单调的跑步更有趣，山光水色令人大饱眼福，心情舒畅，思想奔放。 　　5、栽花、养草：赏心悦目，开花结果，令人振奋，让生活更充满美好希望和向往。 　　6、武拳、弄剑：是中华民族的传统运动，优雅时尚、激情高昂。对反应能力、思维整合力、身体柔韧性和平衡性等都很有帮助。 　　7、扬帆：在白茫茫的大海上陶冶情操、放飞梦想，一切烦恼付之东流，换来轻松快乐。 　　8、看戏：通过观赏喜剧、相声、小品等文艺节目，使你得到精神上的松弛、心理上的平衡，这无疑是一种治病养生的自然疗法。 　　9、集体活动：如打球、做游戏等，既可活动筋骨、交友畅谈，也可促进思维。 　　10、放风筝：大自然的空旷，享受在蓝天上翱翔的自由感，疏通全身经络（特别是颈部），利于大脑的供血。老年脑萎缩适合吃什么食物？戒什么？ 戒所有的肉精米面，适合蔬菜和水果 应该多吃一些富含软磷脂的食物，并加强脑部的活动，比如手指运动等。应戒烟，少量饮酒，多运动，规律的生活，和平和的心态。 适合吃：核桃，蛋黄，牛奶，豆制品，海带，紫菜，虾皮 ，瘦肉，杏仁，各种蔬菜都可以。 不宜吃：肥腻的肉食，戒烟戒酒。脑萎缩的预防措施： 防止动脉硬化。动脉硬化是痴呆症的主要“敌人”，调节膳食，少吃食盐，并开展适宜的体育活动，有助于防止动脉硬化。 戒除烟酒。烟中的尼古丁、镉、铅等有害物质和酒中的甲醇会使脑神经纤维发生颗粒空泡样变性。 补充有益的矿物质微量元素。缺乏必需的微量元素（如锌等），可引起血管病变，导致大脑供血不足而损害大脑。 频繁活动手指。除整体性全身活动外，尽量多活动手指。 培养多种兴趣，丰富晚年生活。下棋、垂钓、绘画、书法、看报等活动，可强化大脑的思维活动，加快脑血液循环及脑细胞的新陈代谢。 家庭和睦，心情愉快，能增强抗病能力。 骨粥：羊骨1000克，大米100克，细盐少许，葱白2茎，生姜3片，莲米10克（研细）。将羊骨洗净，捶破，加水煎汤，以汤代水，加大米、莲米煮粥，待熟时调入细盐、葱白，生姜，早晚温热服食。可补肾填精，聪脑安神，壮骨生髓，适用于肾精亏乏，脾胃不足之老年性痴呆等。 2）胡桃首乌炖猪脑：胡桃仁、何首乌各15克，天麻6克，猪脑1副，调味品适量。将天麻切片，首乌布包，猪脑去筋膜备用，锅中放清水，天麻，胡桃，首乌，文火炖沸后，下猪脑，煮至脑熟，去药包，调味服食。可以脏补脏，以形活形，养血补肾，育阴填精，适用于老年人五脏亏虚，髓海不充所引起的心悸，失眠，记忆下降，痴呆、健忘等。 3）鱼头炖冬菇：鲢鱼头1个，冬菇、肥肉，调味品各适量，人参粉3克。将鱼头切为两半，放入葱、