工艺学题库.doc

1.基本有机化学工业的主要任务是什么？ 生产有机小分子化合物的工业部门，其主要部分也是石油化工，主要任务是利用自然界大量存在的煤、石油、天然气及生物质等资源，通过各种化学加工方法，制成一系列重要的基本有机化工产品，进行的主要反应有：裂解、氧化还原、加氢-脱氢、水解-水合和羰基化等。 2.如何进行工艺流程的组织？化工过程的主要效率指标有哪些? 1：化工生产工艺流程的组织 工艺流程的组织是化工过程开发和设计中的重要环节。组织工艺流程需要有化学、物理的理论基础以及工程知识，要结合生产实践，借鉴前人经验。同时，要运用推论分析、功能分析、形态分析等方法论来进行流程的设计。 2：主要效率指标 （一）生产能力和生产强度 （1）生产能力指一个设备，一套装置或一个工厂在单位时间内生产的产品量，或在单位时间内处理的原料量。其单位为kg/h，t/d或kt/a，万t/a等。 （2）生产程度为设备的单位特征几何量的生产能力。其单位为kg/h?m3，kg/h?m2等 。 （二）转化率、选择性和收率（产率） 1 转化率 2选择性：指体系中转化成目的产物的某反应物量与参加所有反应而转化的该反应物总量之比，用符号S表示。 3收率（产率）：是从产物角度来描述反应过程的效率。符号为Y ，其定义式为 收率=转化率×选择性 3.按照煤化程度的不同，煤的性质和应用有哪些不同? 根据煤化程度分为：泥炭，褐煤，烟煤，无烟煤。泥炭性质：煤最原始的状态，无菌、无毒、无污染，通气性能好，质轻、持水、保肥、有利微生物活动，增强生物性能，营养丰富，即是栽培基质，又是良好的土壤调解剂，并含有很高的有机质，腐殖酸及营养成份。应用：燃料，花卉用土，有机肥料等。褐煤性质：是煤化程度最低的矿产煤。一种介于泥炭与沥青煤之间的棕黑色、无光泽的低级煤。化学反应性强，在空气中容易风化，不易储存和远运。应用：发电厂的燃料，也可作化工原料、催化剂载体、吸附剂、净化污水和回收金属等。烟煤性质：煤化程度较大的煤。外观呈灰黑色至黑色，粉末从棕色到黑色。由有光泽的和无光泽的部分互相集合合成层状。应用：燃料、燃料电池、催化剂或载体、土壤改良剂、过滤剂、建筑材料、吸附剂处理废水等。无烟煤性质：是煤化程度最大的煤。无烟煤固定碳含量高，挥发分产率低，密度大，硬度大，燃点高，燃烧时不冒烟。黑色坚硬，有金属光泽。应用：无烟煤块煤主要应用是化肥（氮肥、合成氨）、陶瓷、制造锻造等行业；无烟粉煤主要应用在冶金行业用于高炉喷吹。 4.石油的加工利用的途径有哪些？什么是催化裂化、催化重整和加氢裂化？ 途径：常压蒸馏、减压蒸馏、催化裂化、催化裂化、催化重整 催化裂化是在催化剂作用下加热重质馏分油，使大分子烃类化合物裂化而转化成高质量的汽油，并副产柴油、锅炉燃油、液化气和气体等产品的加工过程。 催化重整是在含铂的催化剂作用下加热汽油馏分（石脑油），使其中的烃类分子重新排列形成新分子的工艺过程。 加氢裂化是指在催化剂存在及高氢压下，加热重质油使其发生各类加氢和裂化反应，转变成航空煤油、柴油、汽油（或重整原料）和气体等产品的加工过程。 5.简要写出几种由生物制备的化学品的工艺。（至少5种） 维生素发酵生产工艺（2）有机酸发酵生产工艺（3）氨基酸发酵生产工艺（4）多糖发酵生产工艺（5）抗生素生产工艺（6）葡萄酒酿造生产工艺（7）类胡萝卜素发酵生产工艺（8）微生物酶制剂生产工艺等。 （一）抗生素生产工艺 1.菌种 2.培养基：（1）碳源 （2）氮源 （3）前体 （4）无机盐 3.发酵条件控制：（1）糖的控制（2）补氮（3）添加前体（4）PH控制（5）温度控制（6）通气和搅拌（7）泡沫控制 4.过滤5.青霉素的提取6.脱色处理7.精制 （二）氨基酸发酵生产工艺 1.淀粉水解糖的制备：原料→调浆→糖化→冷却→中和、脱色→过滤→糖液 2.菌种 3.菌种扩大培养：斜面培养→一级种子培养→二级种子培养—→发酵 4.发酵条件控制 5.谷氨酸分离提纯 6.谷氨酸精制味精 （三）微生物酶制剂的生产工艺 1.菌种 2.培养基：（1）碳源 （2）氮源 （3）无机盐（4）特殊添加剂 3.发酵条件控制：（1）菌种培养（2）温度控制 （3）通气 （4）泡沫的控制 4.酶的提取 （四）有机酸发酵生产工艺 1. 碳源 2.菌种 3.工艺控制：（1）原料处理（2）培养基 (3)磷酸果糖激酶（PFK）活性的调节 (4)pH 4.碳酸钙中和法提取工艺的控制：（1）发酵液预处理（2）碳酸钙中和（3）酸解脱色（4）树脂净化（5）浓缩与结晶（6）干燥 （五）葡萄酒酿造生产工艺? 1.工艺流程?：进料→分选→破碎→去梗→调整成分→主发酵→分离→后发酵→换桶→新干红葡萄酒→陈酿→下胶→过滤→成品 2.工艺要点?：（1）