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生物:第二册
第一章:人的生活需要营养
第一节 食物的营养成分
1.食物所含六大类营养物质中,属于有机物的是 、 、 、和 ,属于无机物的是 、 。 被称之为“第七营养素”。
2.糖类、脂肪、蛋白质既是 构成成分,又能为生命活动 ,糖类是最重要的 物质,脂肪属于 物质,蛋白质是构成组织细胞的 , 是构成细胞的主要成分。
3.无机盐在人体内含量 ,作用非常重要。例如:儿童缺钙易患 ,中老年人缺钙易患 ;饮食中长期缺铁易患_ _;人缺碘易患 。
4.维生素:维生素既不参与构成 ,也不为人体提供 ,人体对它的需求量 ,但很重要,只能从食物中获得。缺乏维生素A(肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜)会患 、 、 、等;缺乏维生素B1((粗粮、动物内脏)会患 , 等;缺乏维生素C(新鲜蔬菜、水果)会患 ,抵抗力下降等; 缺乏维生素D(肝脏、鱼肝油、蛋类)会患儿童的 _、成人的骨质疏松症,因为它能促进 。
5.能为生命活动 提供能量的物质:糖类、脂肪、蛋白质。构成组织细胞的物质:糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、水。既不参与构成组织细胞,也不为人体提供能量的物质:
第二节 消化和吸收
1. 消化系统由 和 组成。位于消化道外的大消化腺有 、 、 ;消化道内壁的小消化腺有 、 。消化方式分为物理性消化(牙齿咀嚼、舌搅拌、胃肠蠕动、胆汁乳化)和 化学性消化(有机物在消化酶的作用下,分解产生另一种物质)。
2.淀粉的消化部位依次为 、 ,最终消化为 ;蛋白质的消化部位依次为 、 ,最终消化为 ;脂肪的消化部位是 ,最终消化为 ;
3. 基本上没有吸收作用, 、 和 有吸收营养物质的作用。胃能吸收少量的 、 ;大肠能吸收少量的 和部分 _。小肠能吸收多种营养物质 、 、 、葡萄糖 、 、 甘油 、脂肪酸。
4、既有消化又有吸收功能的器官是 和 ;只有消化没有吸收功能的器官是 ;没有消化只有吸收功能的器官是
5.小肠结构特点是:① ②内表面有许多 和小肠绒毛,大大增加了消化和吸收的 ;③绒毛中有丰富的毛细血管,绒毛壁、毛细血管壁都很 ,都只由一层 _构成,有利于 营养物质。④小肠内有 、 多种消化液,有利于消化营养物质。因此,小肠是最主要的 的器官。其中 (填序号)适于吸收 ; ( 填序号)适于消化。
第三节 合理膳食与食品安全
1.每日三餐, (均衡的搭配各种食物) 。早、中、晚餐的能量应当分别占 、 、 左右。2. 人类对食品的基本要求:无毒、无害、符合应有的营养要求。
第二章 人的生活需要空气
第一节 人体与外界的气体交换
1.人的呼吸系统包括 和 两部分。前者包括鼻 、咽 、喉 、气管 、支气管 等器官,是 的通道,并对吸入的空气有 、 和 的作用; 是呼吸系统的主要器官,它是进行气体交换的场所。
2.肺泡的数目很多,其外面缠绕着丰富的毛细血管和弹性纤维。肺泡壁和毛细血管壁都很薄,各由 组成。这些结构特点,都有利于进行气体交换。吸气时,空气中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液;血液中的二氧化碳进入肺泡,通过呼气排出体外。
3. 肺泡与外界的气体交换是通过 实现的。呼吸运动是指胸廓有节律的扩大和缩小,它包括 和 两个动作。(1)吸气时:肋间肌和膈肌 _,使胸廓 胸腔体积 ,肺随之 ;肺内气压 大气压,外界空气经呼吸道 肺。(2)呼气时:肋间肌和膈肌_ ,使胸廓 胸腔体积 ,肺随之 ;肺内气压 大气压,肺内气体经呼吸道 排出体外。
4、人体内的气体交换包括 和 两个过程。肺泡里的气体交换发生在 肺泡与血液 之间;肺泡中的 扩散进入血液 ,血液中的 扩散进入肺泡;血液的变化是静脉血变为动脉血
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