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主要作用 测定水中固体 杂质 探测酵母培养 MultisizerTM 3 中的交叉污染 物 啤酒的起源已无从查考。据释古埃及人是以大麦麦芽来 酿造一种啤酒的。啤酒在大葫芦里酿造，当啤酒泡沫产生以 及可以用吸管吸出足够凝固的泡沫时，啤酒就可饮用了。 公元1002年，位于意大利塔兰托（Trent ）的圣本笃教 团的僧侣就开始从事伯顿啤酒 （Burton）的酿造。至理查德 一世（Richard I ）时期，伯顿啤酒的品质已远近闻名。德国 鲁帕斯堡（Rupertsberg ）的女修道院院长希德嘉（Hildegard） 是第一个记录啤酒花用于调节啤酒风味及延长保存期的人。 在啤酒 该种啤酒工艺从德国传到了捷克斯洛伐克、荷兰、法国及斯 酿酒行业中 堪的纳维亚，后来啤酒花于十五世纪初作为酿造啤酒的添加 应用的 剂被介绍到英格兰。 公元1516年制定的巴伐利亚纯度法令（Reinheitsgebot ） 贝克曼库尔特公司的 是最著名的规定啤酒纯度的法规，其规定了啤酒只含四种成 MultisizerTM 3 份：大麦、水、啤酒花及小麦。当时人们还没认识作为啤酒 中另一种重要的成份酵母，啤酒的发酵靠的是空气流动中自 然的酵母菌。 随着时代的进步，啤酒行业已经采用先进的工艺和科学 的方法用于酿造。今天，除了少部分规模小的酿酒厂之外， 啤酒的生产通常都涉及到先进的工艺流程中精确的质量管 理系统。拥有众多酿造场地的大制造商，为了使产自不同分 厂的产品能保持一致的特性和品质，就要求生产过程与品质 控制标准化。 至2000年，全球啤酒产量已达到1392.42亿升。主要生产 国有美国、中国、德国、巴西、日本、英国、墨西哥、西班 牙、南非、新西兰和加拿大。 在啤酒 酿酒行业中 应用的 贝克曼库尔特公司的 MultisizerTM 3 贝克曼库尔特 MULTISIZERTM 3 COULTER COUNTER® 库尔特计数仪的不同型号应用在 啤酒行业已有多年的历史。这些仪器 的应用主要与测量酵母有关。必威体育精装版型 号Multisizer 3对于啤酒行业是一台多 功能多任务式的仪器。在发酵过程中 及产品的精加工阶段，测定与粒径有 关的颗粒浓度对某些步骤的评估与调 整相当重要。 ■ 发酵过程 ■ 测量水中固体杂质 ■ 酵母培养 ■ 酵母培养中的交叉污染 ■ 硅藻土和用于过滤的其他添加剂 的品质控制 ■ 澄清剂的研究 ■ 冷却残渣清除效果 ■ 过滤效率 ■ 终