第一章现代商业概述2012.pptVIP

课程介绍 课程地位和教学目的 ★ 地位： 本课程是专业核心课，在专业核心课程体系中居于领航 地位和基础性作用，是一门起点课程。 ★ 目的： 通过对现代商业的演变、连锁经营的起源和发展历史 追溯、 连锁经营理理论和战略探讨、连锁经营业态的了解、连锁经 营企业组织架构的把握、连锁经营发展前沿的追踪帮助大家 夯实理论基础，有利于后续课程的学习。 课程介绍 阅读书目 1.《连锁经营管理理论与实务》 作　　者： 窦志铭　编著 出 版 社： 中国人民大学出版社 出版时间： 2007-12-1 课程介绍 阅读书目 2.《现代零售战略与管理》 作　　者： 荆林波　主编 出 版 社： 中国物资出版社 出版时间：2007-1-1 零售业职业经理人（店长）资质认证培训教材 课程介绍 阅读书目 3.《中国商业理论前沿》 ——中国经济科学前沿丛书 作　　者： 郭冬乐，宋则　著 出 版 社： 社会科学文献出版社 出版时间： 2000-1-1 中国社会科学院财贸经济研究所 课程介绍 阅读书目 4.《中国零售研究》（第1卷第1辑） 作　　者： 李飞 主编 出 版 社： 经济科学出版社 出版时间： 2009-7-1 清华大学经济管理学院中国零售研究中心 课程介绍 课程介绍 课程介绍 课程介绍 课程介绍 现代商业概述 学习要点 第一节 商业的演变 零售业是一个古老的行业，并随着社会和经济的发展而演化。 零售业是城市形成的象征。 （一）什么是商业 商业是专门从事商品流通的行业。 商业活动的特点： 是社会再生产过程中的中介性经济活动 是一种不改变商品物质形态和性能、但能提供时空效用的经济活动 是一种与提供服务紧密结合的经济活动 中国三次产业的划分 1、第一次产业：农业，林业，畜牧业，渔业 2、第二次产业 ：工业和建筑业 　　工业：采矿业，制造业，电力、燃气及水的生产和供给业 3、第三次产业：流通部门、服务部门 （二）流通业的多义 流通业，顾名思义，就是从事商品或服务的流动与交易的行业。换言之，商品或服务从企业生产出来后，从企业到消费者的整个过程，就是流通。?????? 在中国，流通业又分泛义、广义与狭义三种，根据需要选定。 流通效率指标 库存率 流通速度 流通费用率 物流成本在GDP中比重 19世纪中叶，产业革命爆发，商业活动繁荣 大型商场业态——百货商店出现 1852年，首创于法国巴黎 百货商店以“小批量、多品种”的生产为基础开展经营。 革新性主要体现在： 经营规模：品种多，规模大 经营方针：明码标价 组织管理：部门化、职能化 经营特色：品种多、环境好、服务好 连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个店铺，通过一定的联结纽带，按照一定的规则，组合成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在此基础上实施集中化管理和标准化运作，最终使复杂的商业活动简单化，以提高经营效益，谋取规模效益。 中国连锁经营的发展历史 20世纪80年代后期开始，连锁经营在中国起步 进入90年代，连锁经营在大中城市和沿海开放地区兴起 率先发展连锁经营的有上海的“联华”、“华联”，广东东莞的“美佳”，广州的“8字店”，北京的“美廉美” 企业主要采取加盟、收购、兼并形式扩大规模 特许经营是连锁企业采取的主要手段，加盟店的增长幅度明显高于直营店 超级市场是零售业的第三次变革，超级市场经得起经济周期的考验，成为零售业中的主要经营形式，并成为消费者购买食品和杂货的主要去处。超级市场这种零售业态具有很强的生命力、市场发展空间和前景。 第四次变革是以网络营销为代表的无店铺经营的产生与变革。在信息时代，网络技术的发展对零售业的影响是巨大的，它的影响绝不亚于前四次生产方面的技术革新对零售业影响的深度和广度。网络是一种利用通讯线路．将垒球电脑纳入国际联网的信息传输系统，它必将是未来市场营销最重要的渠道。 无店铺销售形式 电视购物：东方CJ ，2003年8月28日，上海文广新闻传媒集团与韩国CJ家庭购物株式会社在上海国际会议中心签订了合资合同，双方共同投资成立上海东方希杰商务有限公司，进军家庭购物产业。 邮购：是指通过邮局以邮寄商品目录、发行广告宣传品，向消费者进行商品推介展示的渠道，引起或激起消费者的购买热情，实现商品的销售活动，并通过邮寄的方式将商品送达给消费者的零售业态。如：杭州嘉年华邮购中心 网上商店：淘宝网、当当网 自动售货亭 电话购物 1.社会经济的发展 2.科学技术的进步 3.人们需求的变化 4.零售业发展的内在