多乐之日消费者调查1225要点解析.pdfVIP

希杰集团烘焙品牌多乐之日 消费者调查报告 2008.12 北京 项目编号BJ0439 项目承接：北京邓白氏慧聪市场信息咨询公司 项目主持： 数据处理： 报告撰写： 报告时间：2008年12月 本项目的研究成果专署希杰多乐之日（北京）食品有限公 司所有。慧聪研究拥有本项目的问卷设计、分析方法、报告格 式的技术版权。  项目简介  主要研究发现  主体报告  背景资料 研究背景 希杰集团Tous Lesjours是北京市场上的高档烘焙品牌之一，在京城主要几个消费中 心城区都设有店面，定位白领消费人群。多乐之日面包房以产品种类齐全，店面整洁温 馨，服务周到热情，产品口味优良赢得了消费者的好评。 同属韩资的竞争对手巴黎贝甜烘焙店无论是市场定位、品牌定位，还是产品风格、 店面特色，甚至在店面选址上都与多乐之日十分相近，其口碑、销量也与多乐之日不相 上下。 因此，为了解自身及其竞争对手的主要消费群体对产品及店面服务等的满意度水平， 并了解消费者在烘焙店面消费的行为习惯等，希杰集团特委托邓白氏慧聪研究组织本次 消费者调查，以发现自身的优势和不足，并针对不足之处找出改进办法，来吸引更多消 费者，提升同业竞争力。 执行体系 执行方法：定点拦截访问 样本量：300 配额分布： 主要消费多乐之日 主要消费巴黎贝甜 两品牌都消费 合计 女 男 女 男 女 男 85 15 85 15 85 15 300 拦截访问地点一：五道口商圈 拦截访问地点二：国贸商圈（100/300） （200/300 ）  项目简介  主要研究发现  主体报告  背景资料 研究发现——消费者满意度 消费者满意度最高的是面包类和蛋糕类产品；多乐之日及竞争对手巴黎贝 甜的各类产品满意度得分相差无几，只有面包类的得分略高于巴黎贝甜。 表：各类产品满意度得分 面包类 蛋糕类 三明治类 咖啡类 多乐之日 4.13 4.01 3.69 3.67 巴黎贝甜 4.00 3.98 3.68 3.66 店铺相关评价指标中，满意度得分较高的有店内环境和店员服务，最差的 是产品性价比，两个品牌趋势一致；总体来说，多乐之日店铺相关指标满 意度情况好于巴黎贝甜。 表：店铺相关评价指标满意度得分 是否物有所 产品多样 店铺内环境 店员服务 推新品频率 值 化 多乐之日 4.13 4.01 3.25 3.49 3.76 巴黎贝甜 3.94 3.86 3.28 3.24 3.71 研究发现