2011年莆田市饲料质量安全监测工作实施方案.docVIP

2011年莆田市饲料质量安全监测工作实施方案 为了确保饲料质量与动物产品安全，根据莆田市农业局2011年工作计划，结合我市饲料养殖业的实际，特制定本实施方案。 一、任务来源 依据莆田市农业局2011年工作计划。 二、监测范围 本市辖区内饲料生产企业、饲料经营企业中的饲料产品。 三、监测种类 配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料、单一饲料的相关系列产品。 四、监测项目 （一）配合饲料：标签、水分、粗蛋白、铅、镉、砷（总砷），猪、鸡、鸭配合饲料增加铜、锌。 （二）浓缩饲料：标签、水分、粗蛋白、铅。 （三）添加剂预混合饲料：标签、铜、锌、铅、砷（总砷）。 （四）单一饲料：标签、水分、粗蛋白。 五、监测任务 详见附2《2011年莆田市农业局饲料质量安全监测专项抽检任务安排表》。 六、检测单位 承担饲料产品样品检验监测单位为莆田市农业检验监测中心。 七、检测方法、依据、判定原则 （一）检测方法 GB/T6435-2006饲料中水分和其他挥发性物质含量测定方法 GB/T6432-1994饲料中粗蛋白测定方法 GB/T13079-2006饲料中总砷的测定方法 GB/T13082-1991饲料中镉的测定方法 GB/T13080-2004饲料中铅的测定原子吸收光谱法 GB/T13885-2003动物饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌测定原子吸收光谱法 （二）判定依据 1、卫生指标按照《饲料卫生标准》（GB13078-2001）判定。 2、质量指标按照企业采用的标准、有效合同、明示指标（饲料标签的明示指示、产品说明）进行判定。产品执行的标准若与明示指标不一致时，以其中严格的指标为依据。 3、猪、鸡、鸭配合饲料中铜、锌按照《饲料添加剂安全使用规范》（农业部第1224号公告）、福建省地方标准《猪鸡鸭用饲料产品安全质量要求》（GB35/562-2008）和《福建省农业厅办公室关于贯彻执行饲料添加剂安全使用规范和猪鸡鸭用饲料产品安全质量要求的通知》（闽农厅办〔2009〕115号）规定判定。 （三）判定原则 1、单项指标的判定：所有饲料卫生指标一律不考虑方法误差。配合饲料的铜、锌在判定时按照《饲料检测结果判定的允许误差》（GB/T18823-2002）中铜、锌允许误差的上限扣除方法误差后判定。其它质量指标依据产品执行标准所规定的判定原则进行，产品标准没有规定检测结果判定允许误差的，依据《饲料检测结果判定的允许误差》（GB/T18823-2002）执行。 2、产品综合判定：一项指标不合格即判定该批次产品不合格。 3、饲料标签单独判定，不纳入产品综合判定。饲料标签单项检查及判定原则详见附表1《饲料标签检查内容和判定标准》。 八、抽样要求及抽样时间 由莆田市饲料工作办公室牵头，组织莆田市动物卫生监督所及各县区农业（畜牧兽医）局实施抽样工作。 （一）抽样要求 1、抽样工作须有2人或2人以上具有执法资格人员，同时按法定程序独立完成抽样。 2、严格按照《饲料采样》（GB/T14699.1-2002）实施抽样、分样、封样、编号和留样，并将包装好的样品密封，防止样品在运输及交接过程中交叉污染或破损，确保样品真实性和原始性。样品应妥善保存，防止变质。 3、应注意所抽产品的保质期，在检测和异议期内超过保质期的产品不得抽样，同时严格抽样对象和抽样数量抽检。 4、应现场认真填写抽样单。填写抽样信息要完整、准确、字迹工整、清晰，经双方确认无误后共同在抽样单上签章（字）。抽样单一式三联，第一联由抽样单位保存，第二联随抽取的样品交检验单位，第三联交由被检单位存执。 5、对于拒绝抽检的单位，应耐心做好说服工作，宣讲有关规定，并阐明拒检的后果。若被检单位仍然不接受抽检，抽样人员应书面记录当时的情况，内容包括被检单位名称、拒检理由、经过、时间、地点、现场人员等。抽样人员和在场人员应在书面材料上签字，并及时向当地行政主管部门报告。拒检产品按不合格产品处理。 6、生产企业抽检的产品应是成品仓库中待销售的产品（检验合格产品），经营环节抽检的产品应是保质期内的产品。 7、抽取的样品应随机分成一式三份，其中1份由被检单位存留，另2份送承担样品检测单位（1份用作检验、1份留样）。饲料样品，每份约500g左右，价值比较高的产品可以适当减少些，但每包样品不得少于200g。 8、抽检产品有标签的必须同时抽取标签（一式三份），并随样品包装一并封存。生产企业抽检的产品若执行企业标准的，还应收集企业标准材料（加盖企业公章的复印件）。 （二）抽样时间 定于2011年5月上旬与下旬开展饲料抽样工作，具体时间另行通知。 九、检测与后续工作要求 饲料产品保质期短，随着保存时间与环境的变化很容易发生质变而影响饲料样品检测质量。为了保证饲料检测结果准确无误，必须按照法定程序，做到样品随抽随检、有序有效，检测结果应及时报告与反