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厦门餐饮攻略 目录 厦门饮食特色 佳丽海鲜大酒楼 舒友海鲜大酒楼 鹭江宾馆观海厅 喜麟阁私房菜 Jacky Angela Steakhouse（牛排） 海景千禧大酒店波多菲诺意大利餐厅 厦门饮食特色 以厦门菜为代表之一的闽菜位列中国八大菜系，兼带台湾、潮汕风味。 厦门菜肴创出清、鲜、淡、脆、略带微辣的独特风味，尤以生猛海鲜、仿古药膳、普陀素菜、风味小吃著称。 特色小吃有面线糊、沙茶面、土笋冻、海蛎煎、炸五香、花生汤、烧肉粽等。 厦门各大五星级酒店西餐厅都有自己的特色。 佳丽海鲜大酒楼 佳丽海湾店位于厦门最美的环岛路畔，酒楼营业面积达到10000多平方米，是厦门最大的临海庭院式酒楼。这里拥有豪华的宴会大厅。可容纳600人同时聚餐，三层楼共有99个风格各异的豪华包厢，宽敞，舒适为您营造温馨的就餐气氛，最大包厢可容纳80人同时就餐。广阔无垠的浪漫海景为用餐更添一抹浪漫深情，是爱人之间分享幸福时刻的绝佳之选。 用餐环境 推荐菜 地理位置 地址： 思明区 环岛路曾厝垵 电话： 0592-2195777 舒友海鲜大酒楼 主营海鲜酒楼，汇集潮、粤、闽、川、淮扬、本帮等各大菜系、风味小吃，辅以娱乐、休闲全方位的专业品牌。 厦门甲方（建发郭总）强力推荐的海鲜酒楼。 推荐菜 用餐环境 地理位置 地址： 思明区 白鹭洲东路1号A座(天鹅大酒店旁) 电话： 0592-5330888 0592-5060199 鹭江宾馆观海厅 厦门鹭江宾馆在厦门所有的滨海酒店中，它无疑是最具历史也最具厦门特色的酒店。它曾是厦门的第一高楼，拥有厦门第一部电梯；开设了厦门第一家酒吧、第一家夜总会……作为鹭江道上最具代表的地标建筑，它典藏了鹭江两岸百年来的风华，又演绎出中西合璧、传统与现代交织的厦门风情。 药膳在中国有着悠久的历史。它将中药与食物相配合，经烹调加工，使人们在日常饮食中取得滋补养生，防病除疾的保健效果。 厦门药膳在继承传统药膳技艺基础上，紧跟时代潮流，着意创新，形成自己的独特风格。一是精心选料，突出其海鲜药膳的特色；二是做工精细，外观独特，器皿光洁，带给人视觉和味觉双重的享受；三是药膳虽以中药为主料，而成品却清香自然，味美可口，手法令人称奇；四是药膳的食谱随着节令变化而做相应变更，有效发挥食补的即时调理作用。台湾风味的“姜母鸭”是仿古药膳的代表之一，厦门药膳则以鹭江宾馆的烹制为最佳。 鹭江宾馆有中西餐厅，观海厅可观赏无敌海景，遥看整个鼓浪屿。 推荐菜 用餐环境 地理位置 地址： 思明区 鹭江道54号鹭江宾馆7楼 观海厅 电话： 2022922-888 喜麟阁私房菜 主打创意海鲜还有闽北原生态牛羊肉。 喜麟阁值得称赞的就是食材的新鲜，以及富有新意的食材搭配。这家在轮渡游轮码头的新店，在继承了传统的基础上继续着不断的创新改进。新店比老店大多了，一楼一排宽大的卡式沙发、珠帘、瓷器餐具等红黑色调为主的装修简约但不失华丽，二楼还有包厢用于商务宴请。 推荐菜 用餐环境 地理位置 地址：湖里区东港路2号0101(近国际邮轮码头) 电话：(0592)5820688 Jacky Angela Steakhouse Jacky Angela Steakhouse(狼群斯美式牛扒皇)是厦门首家真正的美式牛扒餐厅。狼群斯美式牛扒以传统的腌制及准备工序为特色，这是由富有经验的美国厨师团队负责的，其成员有尔赫·萨拉萨尔, 约翰·秀和卡罗来纳·萨拉萨尔。将进口的原料进行风干腌制，以确保其风味的保持和质量的保证。 用餐环境 推荐菜 地址： 湖里区 东港路2号之0102 (近国际邮轮码头) 电话： 0592-6016038 周边酒店：泛太平洋酒店 海景千禧大酒店波多菲诺意大利餐厅 波多菲诺意大利餐厅高贵典雅，落地玻璃窗让美妙的街景一览无遗尽入眼帘，在意式风格吊灯柔和灯光的辉映下，深咖啡色的欧式时尚家具配以古朴典雅的艺术摆设品，将现代化的装饰和古老的意大利风情融合得恰到好处，墙上的壁画十足地彰显出梦想天堂-波多菲诺的意式风采，让您有如身处意大利国度一般。 海景千禧大酒店的行政副总厨师长，意大利总厨师长的Pippo来自意大利西西里岛，已经从事烹饪事业25年。厨艺精湛的总厨拥有对美食独到的见解和精湛的厨艺，擅长菜品不断创新,亲自为您烹饪出地道、精美的意大利美食，从艺术圣殿佛罗伦萨，到时尚之都米兰，从洋溢着南国魅力的那不勒斯岛，到曾经辉煌的古罗马帝国，再到素有梦幻风情的水城威尼斯，精美的意式饕餮之旅，让您的身心在绝美的味蕾和高雅的环境中领略一番意大利独一无二的魅力风情, 尽情品味蕴含其中的健康经典意式膳食情韵。 菜式 用餐环境 地理位置 厦门市思明区镇海路12号之8海景酒店一楼 预订热线：0592 202 3333-6616/6832 其它餐厅 * 蒜