前厅服务员中级理论知识参考试卷.docVIP

前厅服务员中级理论知识参考试卷 考试时间：120分钟。 一、单项选择(第1题～第80题。每题1分，满分80分。) 1. 按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同，道德可划分为三个组成部分，其中不包括(　　)。 A、职业道德 B、家庭美德 C、社会良知 D、社会公德 2. 在中国的传统观念中，反对为富不仁属于(　　)。 A、博爱精神 B、廉耻观 C、进取精神 D、商业道德 3. 饭店星级越高，客人对于从业人员的道德、文化素质的期望值也越高，这主要体现了饭店职业道德中的(　　)性。 A、安全 B、国际 C、差异 D、完美 4. 本饭店在其他饭店，以及社会其他单位开展合作的过程中，往往都会在经费、人员、物资等方面产生错综复杂的内、外部关系，这主要体现了饭店职业道德中的(　　)性。 A、完美 B、安全 C、社会公益 D、差异 5. 在影响饭店卫生状况的微小气候因素中，人体对气温的热耐受上限为(　　)。 A、15摄氏度 B、5摄氏度 C、32摄氏度 D、22摄氏度 6. 发生火灾时，下列逃生方法中不正确的是(　　)。 A、火势无法控制时，应立即关闭房门，迅速从消防通道疏散 B、高层人员无法下楼，可往上跑，不要硬往下跑 C、逃生跑到楼顶后，站在顺风方向，等待援救 D、疏散通道不能使用时，立即返回房间自救或等待他人救援 7. 在进行计算机操作时，不正确的操作是关机后10秒内再开机，以及(　　)。 A、远离热源B、配备UPS C、远离磁场 D、串联使用其它大功率电器 8. 下列内容属于计算机房况控制功能的是(　　)。 A、费用超限提示B、日期查询 C、VIP客人查询 D、反映客房占用、自用状况 9. 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的有关规定，消费者的权利包括自主选择权、()等。 A、接受批评监督权 B、保证质量权 C、低价优先购买权 D、安全保障权 10. 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的有关规定，消费者应当具备的基本条件包括(　　)。 A、消费者主体只限于公民个人 B、消费方式只能是购买 C、消费客体只能是商品 D、消费性质必须是生产资料的消费 11. 饭店写字间租金一般(　　)。 A、以“间∕天（日）”为计价单位 B、以“㎡∕日”为计价单位 C、以“㎡∕月”为计价单位 D、以“㎡∕小时”为计价单位 12. 为了方便住店客人，饭店通常在前台问讯处设置(　)，提供一般的邮寄信件服务以及行李称重。 A、标准信封自动抽取设备 B、快递公司代表 C、台式电子计重秤 D、邮件架 13. 作为饭店员工应当注意语言表达的技巧，下列做法不恰当的是(　　)。 A、巧妙得体 B、注意文化背景的差异 C、注意委婉灵活 D、主动询问客人的家庭情况，增进与客人的关系 14. 下列人员中不属于ＶＩＰ范围的是(　　)。 A、一般单位的领导 B、国际组织的高官、要员 C、名人、明星等知名人士 D、有特殊使命的人士 15. 饭店在接待贵宾的工作中，下列做法不恰当的是(　　)。 A、事先确认客人抵达的时间 B、事先同对方联系好登记入住、付款方式，并预收押金，以提高工作效率 C、事先选择好赠送客人的礼品 D、预先与有关部门做好沟通、协调工作 16. (　　)不是空房预订预测表的内容。 A、维修房数 B、日期 C、预计平均房价 D、客人证件号码 17. 在客人抵店的预分排房工作中，下列做法不恰当的是(　　)。 A、减少散客与团队间的相互干扰 B、将同一团队中的客人分在不同的楼层 C、掌握维修房的维护计划 D、做好与客房部的协调工作 18. 某饭店出租客房数为600间，可出租客房总数为1000间，则客房出租率是(　　)%。 A、50 B、30 C、60