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3 乙酸 学案 一、乙酸的分子结构 分子式： ，结构简式： ，结构式： 官能团： 二、乙酸的性质 1．物理性质 乙酸是一种有 气味的 色 体， 于水和乙醇。无水乙酸又称 。 2．化学性质 1 酸性：电离方程式： 【小结】盐酸、硫酸等无机酸呈酸性，是因为其中的氢能够电离，乙酸有明显的酸性，在电离溶液里能部分地电离，CH3COOHCH3COO-+H+。因此，乙酸具有酸的通性。 【练习】（1）乙酸的酸性化学方程式 性质 化学方程式 与酸碱指示剂反应 乙酸能使紫色石蕊试液变红 与活泼金属反应 Zn+2CH3COOH→ 与碱反应 CH3COOH+NaOH→ 与碱性氧化物反应 CuO+2CH3COOH→ 与某些盐反应 CaCO3+2CH3COOH→ 【小结】酸性由强到弱顺序：HCl CH3COOH H2CO3 设计实验探讨CH3COOH H2CO3 【练习】【练习】1.以下两例均是酯化反应吗?为什么? 2.完成下列化学方程式 三．几种重要的羧酸 1 甲酸 又叫蚁酸 分子式： ， 结构简式： ， 结构式： 。 [思考]甲酸分子中含有哪些官能团? 【练习】【练习】【练习】 [同步练习]： 1．写出下列反应的化学方程式。 1 甲酸与碳酸钠溶液 2 乙二酸与烧碱溶液 3 苯甲酸与碳酸钠溶液 2、—CH3、—OH、—CHO、—COOH、—C6H5两两构成的化合物中，能使石蕊试液变红的物质有哪些？写出它们的结构简式。 3．用一种试剂鉴别CH3CHO、C2H5OH、HCOOH、CH3COOH四种水溶液，这种试剂是什么? 4．下列每组中各有三对物质，它们能用分液漏斗分离的是 A.乙酸乙酯和水；酒精和水；苯酚和水 B.二溴乙烷和水；溴苯和水；硝基苯和水 C.丙三醇和水；乙醚和水；乙酸和乙醇 D.乙酸和水；甲苯和水；己烷和水 5．某酯由醇A和羧酸B反应而得，A可被氧化成B，原酯是 A．CH3COOC4H9 B．C2H5COOC3H7 C．HCOOC5H11 D．C3H7COOC2H5 第二课时 乳酸分子通过分子内或分子间等不同的酯化方式可以生成简单酯C6H10O5和环酯C6H8O4。试写出乳酸在一定条件下形成这两种酯的化学方程式。 四、酯 1．定义：含酯官能团 一类化合物： [练习]写出下列反应方程式： 2．命名 [练习]： 3．羧酸酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇形成酯的通式： [练习]写出分子式为C4H8O2所有同分异构体的结构简式并命名。 [提问]根据在乙酸乙酯的实验中观察到的实验现象，推测酯类有哪些性质? 4．酯的性质 1 物理性质：①低级酯是具有 气味的液体。 ②密度比水 。 ③ 溶于水， 溶于有机溶剂。 2 化学性质——水解反应：RCOOR’+H2O—— 例4：A、B、C、D是含碳、氢、氧的单官能团化合物。A水解得B和C；B氧化可以得到C或D；D氧化也得到C。若M X 表示X的摩尔质量，则下列式中正 确的是 A．M A M B +M C B．2M D M B +M C C．M B M D M C D．M D M B M C 例5：A、B都是芳香族化合物，1molA水解得到lmolB和lmol醋酸。A、B的相对分子质量都不超过200，完全燃烧都只生成CO2和H2O。且B分子中碳和氢元素总的质量分数为65.2％。A溶液具有酸性，不能使氯化铁溶液显色。 1 A、B相对分子质量之差为 。 2 1个B分子中应该有 个氧原子。 3 A的分子式是 。 4 B可能的三种结构是： 。 五、酯化反应的类型 基本的简单反应 2．硝酸与一元醇 或多元醇 形成硝酸酯 3．多元酸与多元醇形成环酯 4．羟基酸分子间脱水形成环酯或交酯 5．二元羧酸与二元醇间缩聚反应形成聚酯 6．高级脂肪酸与甘油形成酯 例6 ：有机物A在不同的条件下反应时可分别生成B1+C1和B2+C2。C1又能分别转化为B1或C2。C2能进一步氧化。反应过程如下图所示： 其中，只有B1既能使溴水褪色，又能与Na2CO3溶液反应放出CO2。 1 B1、C2分别属于下列化合物的哪一类 ①一元醇②二元醇③酚④醛⑤饱和羧酸⑥不饱和羧酸 2 反应类型：X属 反应，Y属 反应。 ， 3 物质的结构简式：A ，B ，C 。 [同步练习]： 1．下列物质中各含有少量的杂质，能用饱和碳酸钠溶液并借助于分液漏斗除去杂质的是 A.. 苯中含有少量甲苯 B．乙醇中含有少量乙酸 C．溴苯中含有少量苯 D．乙酸乙酯中含有少量乙酸 2．羧酸A 分子式为C5H10O2 可由醇B氧化得到。A和B可生成酯 相对分子质量为172 ，符合这些条件的酯有 A．1种 B．2种 C。3种 D．4种 3．某烃的衍生物A，其分子式为C6H1