生产与运作管理(学时)分析报告.ppt

第一章 基本概念 第一节 社会组织的基本职能 第一节 社会组织的基本职能 一、社会组织 ?是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。 二、社会组织的基本职能 ?生产、理财和营销 生产：是一切社会组织最基本的活动。社会组织中的大部分人力、物力和财力都投入到生产活动中，以制造社会所需要的产品和提供顾客所需要的服务。 理财：就是为社会组织筹措资金并合理地运用资金。 营销：就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客了解公司的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。 三、服务业的兴起 服务业一般包括五个方面的活动： 1、业务服务：咨询、财务金融、银行、房地产等； 2、贸易服务：零售、维修等； 3、基础设施服务：交通运输、通讯等； 4、社会服务：餐馆、旅馆、保健等； 5、公共服务：教育、公用事业、政府等。 四、生产概念的扩展 传统观点：生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程。 现代观点：生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。 Production：与工厂联系在一起的有形产品的制造 Operation：提供劳务的活动 五、生产运作管理 ?是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。 （简述生产运作管理的发展过程） （一）生产运作管理的两大对象 1、生产运作过程 ?考虑如何对“投入?变换?产出”这样的生产运作过程进行计划、组织与控制； 2、生产运作系统 ?是使上述变换过程得以实现的手段，它的构成与变换过程中的物质转化过程和管理过程相对应，也包括一个物质系统和一个管理系统。考虑如何对生产运作系统进行设计、改造与升级。 （二）生产运作管理的目标 高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和提供满意服务。 高效：是相对时间而言，指能够迅速地满足用户的需要； 低耗：是指生产同样数量和质量的产品，人力、物力和财力的消耗最少； 灵活：指能够很快地适应市场的变化，生产不同品种和开发新品种或提供不同的服务和开发新的服务； 准时：是在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供所需的产品和服务。 （三）生产运作管理的基本问题 1、产出要素管理 质量、交货时间、成本、服务 2、资源要素管理 设施设备管理、物料管理、人员管理、信息管理 3、环境要素管理 从产出的角度：“负产品”的产生，使企业有必要在产品设计和生产运作过程中考虑如何保护环境； 从投入的角度：自然资源的有限性，使企业应充分考虑各种资源的再生利用。 （四）生产运作管理的内容（职能范围） 1、生产运作系统的设计 ?包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生产运作设施布置、服务交付系统设计和工作设计； 2、生产运作系统的运行 ?主要是在现行的生产运作系统中,组织如何适应市场的变化，按用户的需求，生产合格产品的提供满意服务。 （五）生产运作管理的决策内容 1、生产运作战略决策 产品战略决策、竞争策略、生产组织方式的设计和选择等问题； 2、生产运作系统设计决策 生产运作技术的选择、生产运作流程的设计、生产能力规划、设施选址和设施布置、工作设计等问题； 3、生产运作系统运行决策 生产运作系统日常运行决策问题，包括不同层次的生产运作计划、库存管理、质量控制等。 （六）生产运作管理人员所需技能 1、技术技能：包括专业技术与管理技术 2、行为技能：具备处理人际关系的能力，要善于与他人共事，调动他人的工作积极性，协调众人的活动。 六、生产运作管理的作用和意义 1、生产运作是企业创造价值的主要环节 2、生产运作是企业经营的基本职能之一 3、企业和企业之间的竞争最终体现在产品和服务上 第二节 生产运作的分类 从管理的角度，可划分为：制造性生产与服务性生产 一、制造性生产 ?是通过物理和化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。通过制造性生产能够产出自然界原来没有的物品。 （一）按工艺过程的特点，可划分为连续性生产与离散性生产 连续性生产?是指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产。，又称流程式生产。 离散性生产?是指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态和性能，最后形成产品的生产，又称加工装配式生产。 （二）按企业组织生产的特点，可划分为备货型生产（MTS）与订货型生产（MTO） MTS?是指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产品系列进行的生产。 MTO?是指按用户订单进行的生产。 注：为缩短交货期，还有一种“按订单装配”式生产，（ATO），即零部件是事先制作的，在接到订单后，将有关的零部件装配成顾客所需的产品。 二、服务性生产 ?又称非制造性生产，它的基本特征是提供劳务，而不是制造有形产品 （一）服务生产的分类 1、按是否