2015围产期营养咨询指导.ppt

常见食物中叶酸的含量 常见食物中的铁含量 孕前妇女平衡膳食宝塔 条目一：膳食要清淡、适口 作用： 清淡、适口的膳食能增进食欲，易于消化，并有利于降低怀孕早期的妊娠反应，使孕妇尽可能多地摄取食物，满足其对营养的需要。 具体建议： 清淡、适口的食物包括各种新鲜蔬菜和水果、大豆制品、鱼、禽、蛋以及各种谷类制品，可根据孕妇当时的喜好适宜地进行安排。 条目二：少食多餐 具体建议：怀孕早期反应较重的孕妇，不必像常人那样强调饮食的规律性，更不可强制进食，进食的餐次、数量、种类以及时间应根据孕妇的食欲和反应的轻重及时进行调整，采取少食多餐的办法，保证进食量。为降低妊娠反应，可口服少量B族维生素，以缓解症状。随着孕吐的减轻，应逐步过渡到平衡膳食。 条目三：保证摄入足量富含碳水化合物的食物 目的： 避免因脂肪分解产生酮体对胎儿早期脑发育造成不良影响。 具体建议： 怀孕早期应尽量多摄入富含碳水化合物的谷类或水果，保证每天至少摄入150g碳水化合物（约合谷类200g）。因妊娠反应严重而完全不能进食的孕妇，应及时就医。 条目四：多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 目的： 预防胎儿神经管畸形 降低妊娠高脂血症发生的危险 具体建议： 从孕前三个月开始补充叶酸400μg，至整个孕期结束。 孕早期妇女膳食宝塔 孕早期食谱举例 ? 早餐：馒头或面包+酸奶+鲜橙； ? ?加餐：核桃或杏仁几粒； ? ?午餐：米饭(米粉) ?+糖醋红杉鱼+清炒 ??荷兰豆+西红柿鸡蛋汤； ? ? 加餐：牛奶芝麻糊； ? ? 晚餐：面条+胡萝卜、甜椒、炒肉丝+?盐水菜心(油菜)+豆腐鱼头汤； ? ? 加餐：苹果。? （叁）孕中、末期妇女膳食指南 孕中、末期妇女膳食指南内容 条目1.适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量2.适当增加奶类的摄入3.常吃含铁丰富的食物4.适量身体活动，维持体重的适宜增长.5.禁烟戒酒，少吃刺激性食物。 孕中、末期妇女膳食指南的内容 条目1：适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量。 目的 增加蛋白质摄入；鱼类增加n-3多不饱和脂肪酸（DHA）蛋类，增加卵磷脂、维生素A和维生素B2的摄入。 具体建议 每日增加总计50—100克的鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入，鱼类作为动物性食物的首选能，每周最好摄入2—3次。每天摄入一个鸡蛋，除食用加碘盐外，每周至少进食一次海产品，以满足孕期碘的需要。 孕中、末期妇女膳食指南的内容 条目二、适当增加奶类的摄入 ? 目的: 奶或奶制品富含蛋白质，对孕期蛋白质的补充具有重要意义。同时也是钙的良好来源。由于中国传统膳食不含或少有奶制品，每日膳食钙的摄入量仅 400mg 左右，远低于建议的钙适宜摄入量。 具体建议： 从孕中期开始， 每日至少摄入 250mL 的牛奶或相当量的奶制品及补充 300mg 的钙， 或喝 400ml‐500mL的低脂牛奶，以满足钙的需要。 孕中、末期妇女膳食指南的内容 条目三、常吃含铁丰富的食物 ?目的： 伴随着从孕中期开始的血容量和血红蛋白的增加，孕妇成为缺铁性贫血的高危人群。此外，基于胎儿铁储备的需要，宜从孕中期开始增加铁的摄入量， 具体建议： 常摄入含铁丰富的食物，如动物血、肝脏、瘦肉等， 必要时可在医生指导下补充小剂量的铁剂。 同时， 注意多摄入富含维生素 C 的蔬菜、水果，或在补充铁剂时补充维生素 C，以促进铁的吸收和利用。 孕中、末期妇女膳食指南的内容 条目四：适量身体活动，维持体重的适宜增长 ? 目的： 由于孕期对多种微量营养素需要的增加大于能量需要的增加，通过增加食物摄入量以满足微量营养素的需要极有可能引起体重过多增长，并因此会增加发生妊娠糖尿病和出生巨大儿的风险。适宜的身体活动有利于维持体重的适宜增长和自然分娩，户外活动还有助于改善维生素 D的营养状况，以促进胎儿骨骼的发育和母体自身的骨骼健康。 具体建议： 孕妇应适时监测自身的体重，并根据体重增长的速率适当调节食物摄入量。也应根据自身的体能每天进行不少于 30 分钟的低强度身体活动，最好是 1 小时～2 小时的户外活动，如散步、做体操等。 孕中、末期妇女膳食指南的内容 条目五、禁烟戒酒，少吃刺激性食物 ? 危害：烟草、 酒精对胚胎发育的各个阶段都有明显的毒性作用，如容易引起早产、 流产、胎儿畸形等。 具体建议：有吸烟、饮酒习惯的妇女，孕期必须禁烟戒酒，并要远离吸烟环境。浓茶、咖啡应尽量避免，刺激性食物亦应尽量少吃 孕中、晚期平衡膳食宝塔 孕中、晚期食谱举例 * * * * * * * * * * * * * 美国国立医学研究院（IOM)发布的孕期体重指南 * * * * * * * * 钙的来源 乳制品是钙的理想来源：每100ml普通牛奶含钙