实验一猪的外形鉴定体尺测量和仔猪编号讲解.pptVIP

一、 猪的外形鉴定 1、目的意义 实现测定和数据和现场测定的有机结合，特别是到外场引种时具有重要的指导意义。 相马、相人 美国春秋两季种猪展示会 汉普夏（银带猪） 2、注意事项 （1）熟悉品种特征 体重60Kg，国内市场不规范，普遍偏小。 97年时，保育猪小母猪卖2000元。 （2）场地平坦、光线明亮 最好有展示台，大型种猪场都有展示大厅 如果在草地上，不以观察肢蹄情况。 例：苏联专家到美国买猪，农场主把猪放到草地上。 （3）体质健康、膘情适中 猪体过胖容易掩盖缺陷 （4）动静结合 采食、行动、大小便，先整体后部分 技术人员3名以上，多方位综合打分 3、鉴定方法 各部位特点的识别：头颈、前躯、中躯、后躯 （1）头颈部 肩胛骨和肩端的连线以前部分 头： 头部是表现猪品种特征最显著的部位，首先要求它符合品种标准，如大、中、小约克夏既是根据头型划分的，从而估证其遗传稳定性。 头部骨多肉少，肉质差，故头部不宜过大。 屠宰率 鼻嘴 可表明猪的经济早熟性及品种特征；鼻嘴过短，面侧过凹，是早熟的特征，但不便于采食和放牧。鼻嘴长，面侧直，这种猪较晚熟，但能较好地放牧采食。 猪理想的鼻嘴应是稍长而微凹。 嘴筒要宽，口叉要深，能大口采食。 上下唇 接合整齐，咀嚼有力，鼻孔大，呼吸功能颈大。 大、中、小约克，嘴筒逐渐上翘 耳： 耳的大小，形状要符合猪的品种特征 上翘：大白 前倾：长白 下垂：太湖猪 例：加拿大选种采用BLUP值，不看耳型，造成长白和大白特征模糊  眼： 要圆、大而明亮有神 不内凹，不外凸，对外界物体反应灵敏表示猪健康。 额： 额的宽度与前躯的宽度一般呈正相关，头宽则前躯也较宽。 大白较宽，长白较窄 颈： 应中等长度，颈部肌肉较丰满 颈肉（血脖、槽头肉）：肉质差，淋巴结多，价格低。 颈与头，与前躯应结合良好，无凹陷 （2）前躯 由肱骨头前缘至肩甲后角作两垂直线所构成的中间部分。 肩：宽、平、直 肩宽则胸围大，肩胛宽广则多肉 与前后衔接良好，无凹陷。 鬐甲要平而宽，两肩之间无凹陷，表示发育良好、体质结实。 胸： 胸腔是呼吸器官和心脏所在，要求宽深而开阔，以示发育良好，生产力高。 两前肢间的距离：距离大，站立直，胸部则发达，机能旺盛，食欲良好，对公猪的胸部要求应较严格。 前肢： 正直，左右距离宜宽，不呈“X”形或“O”形。 姿势：走路不扭摆，两侧前后肢在一条直线上前进。 系宜短而坚强，忌卧系。 蹄大小适中，形状端正，蹄壁角质坚滑，无裂纹。 要求在90Kg时选育。 一般沼泽地培育的猪卧系较多。 前肢、后肢（从前视的前肢、后肢） 后肢或脚趾（侧面） （3）中躯： 由肩胛骨后缘和腰角各作一条垂直线中间部位。背：宽平，直而长 前与肩，后与腰的衔接要良好，没有凹凸 在发育良好的情况下，弓背是许可的。 背最长肌会相应的增多，瘦肉率增高。 凹背是背椎或体质软弱的象征，表示与邻近背椎相连的韧带松驰，这是一个重要的缺点 年龄较大的猪尤其是母猪，背部允许稍凹 我国南方一些地区的猪，成年时背呈微凹，不能作为大的缺点，通过选育和饲料能改进。 腹： 注意公母区别 公猪收腹吊肚，采食量不到体重1%； 母猪要求容积广大，容纳消化器官和主要的生殖器官。 我国的猪腹线为弧形，由于喂给大量青粗饲料，更需庞大的消化器官和相应发育的腹部。这与以精料为主而育成的国外猪种不同。 乳头和乳房： 有效乳头数不少于6对。 无效乳头：木乳头（又短又粗） 瞎乳头（没有乳腺开口，成火山口状，有害基因） 副乳头（两个正常乳头之间的小乳头） 乳房排列良好，左右间隔适当宽，每个乳头间隔均匀，后面的乳头间隔较前面的略宽。 左右两侧的乳头平行，中间间隔不能过狭或过宽。 过狭时不仅背腰也相应地较狭，且哺乳时容易引起仔猪争执； 过宽时，则一侧乳房卧时常常压在身下影响泌乳。 母猪无乳池，每次放乳20s。 （4）后躯： 腰角以后的各部位。 后肢：正直、距离阔，系部短而有力。 臀部：宽、平、长 臀长表示大腿发育良好，臀宽表示后躯开阔，骨盆发育良好 这部分不仅肌肉丰多，而且和母猪生殖器官的发育有密切相关。 皮特兰猪瘦肉率70%以上，但有氟烷基因。 生产实践应用 无经验者可采取“百分扣分制” 先把猪体分区，按照理想体型为100分，逐次扣分。 种猪至少85以上。 作业：1、简述猪的外形鉴定方法和要点。 二、体尺测量 1、体长：两耳连线中间沿背部至尾根部的距离。猪呈自然状态。 2、体高：耆甲至地面的垂直距离。 3、胸围：肩胛骨后缘绕胸部一周的距离 4、臀围：自左侧膝关节沿臀部至尾根再到右侧膝关节的距离。 可量半臀围 三、仔猪编号 原则：公单母双、上一下三、左大右小 时间：仔猪出生后12h，称初生重时。 用具：耳号钳 作业：2、猪体尺测量的几个名词解释