【试题库】(通用版)(化学)(二轮复习)2015届【迈向名师】星级题库：酯二星题.docVIP

精品-迈向名师之星级题库-酯二星题 1．下列说法不正确的是 A．热水瓶胆中的水垢可以用食醋除去 B．可以用淀粉溶液检验加碘盐中是否含碘元素 C．在蔗糖中加入浓硫酸出现黑色物质，说明浓硫酸具有脱水性 D．做红烧鱼时，常加一些食醋和酒会更香，是因为生成少量的酯 【答案】B 【解析】 试题分析：A. 水垢中含有碳酸钙和氢氧化镁，所以热水瓶胆中的水垢可以用食醋除去，A正确；B. 碘盐中碘是以碘酸钾的形式存在的，碘单质遇淀粉显蓝色，所以不能用淀粉溶液检验加碘盐中是否含碘元素，B错误；C. 在蔗糖中加入浓硫酸出现黑色物质，说明浓硫酸具有脱水性，使蔗糖炭化而变黑，C正确；D. 做红烧鱼时，常加一些食醋和酒会更香，是因为食醋中的乙酸与酒精中的乙醇发生酯化反应，生成少量的酯，D正确，答案选B。 考点：考查物质的性质、检验等有关判断 某一有机物A可发生反应：已知C为羧酸，且C、E均不发生银镜反应，则A的可能结构有 A．1种　　　B．2种 C．3种 D．4种 【答案】B 【解析】 试题分析：A的分子式为C6H12O2，A能在碱性条件下反应生成B和D，B与酸反应，B应为盐，D能在Cu催化作用下发生氧化，D应为醇，则A属于酯，C和E都不能发生银镜反应，说明C、E不含醛基，则C不可能为甲酸，若C为乙酸，则D为CH3CH（OH）CH2CH3若C为丙酸，则D为CH3CH（OH）CH3若C为丁酸，则D为乙醇、E为乙醛，不可能，所以A只能为：CH3COOCH（CH3）CH2CH3或CH3CH2COO2CH（CH3）2，总共有两种可能的结构，故选 考点：考查有机物的推断 3． 在乙酸、乙醇和浓硫酸混合物中，加入H218O，过一段时间后，18O存在于（ ） A．只存在于乙酸分子中 B．存在于乙酸和乙酸乙酯中分子中 C．只存在于乙醇分子中 D．存在于水和乙酸分子中 【答案】D 【解析】 试题分析：在乙酸、乙醇和浓硫酸混合物加热会发生酯化反应产生酯和水，酯化反应与酯的水解反应是可逆反应，由于酯化反应的实质是：酸脱羟基醇脱氢，所以加入H218O，过一段时间后，18O存在于水和乙酸分子中，因此选项是D。 考点：考查酯化反应的实质及反应特点的知识。 4． 烹鱼时加入少量食醋和料酒可以使烹制的鱼具有特殊的香味，这种香味来自于 A．食盐 B．食醋中的乙酸 C料酒中的乙醇 D．料酒中的乙醇与食醋中的乙酸反应生成的乙酸乙酯 【答案】D 【解析】 试题分析：酯类一般具有特殊的香味，因此答案选D 考点：考查酯类性质的相关知识点 5．“化学使生活更美好”，炒菜时，加点酒和醋能使菜味香且可口，原因之一是（ ） A．有多糖物质生成 B．有盐类物质生成 C．有油脂物质生成 D．有酯类物质生成 【答案】D 【解析】 试题分析：酒的主要成分是乙醇，食醋的主要成分是乙酸，在一定条件下，二者发生酯化反应生成具有香味的酯类物质，答案选D。 考点：考查乙醇与乙酸的化学性质 白酒密封储存在地窖里，时间越长越香，形成香味的主要物质是 A．醇类物质B．酯类物质B．酸类物质D．盐类物质 【解析】 试题分析：酯类一般会含有特殊的香味 考点：酯类的相关知识点 7．下列化合物中，不属于酯类的是（ ） 【解析】 试题分析：酯是酸与醇（或酚）发生酯化反应生成的一类化合物。A、题给结构为季戊四醇与磷酸发生酯化反应生成的酯，错误；B、CH3CH2NO2为硝基化合物，不是酯类，正确；C、题给物质为纤维素与硝酸发生酯化反应生成的酯，错误；D、甲酸与甲醇发生酯化反应生成甲酸甲酯，错误。 考点：考查酯的概念和结构。 8．下列关于有机物的用途，说法不正确的是 A．甲烷是一种热量高、污染小的清洁能源 B．乙烯最重要的用途是作为植物生长调节剂 C．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解多种有机物和无机物 D．酯类物质常用作饮料、糖果、香水、化妆品中的香料 【答案】B 【解析】 试题分析：A、甲烷燃烧生成二氧化碳和水，同时放出大量的热，正确；B、乙烯最重要的用途是作化工原料，错误；C、乙醇，能溶解多种有机物和无机物，是一种很好的溶剂，正确；C、酯类物质具有香味，常用作饮料、糖果、香水、化妆品中的香料，正确，答案选B。 考点：考查对甲烷、乙烯、乙醇、酯的性质、用途的认识 9． 下列说法正确的是 (　　) A．淀粉和蛋白质均可作为生产葡萄糖的原料 B．实验室可用酸性高锰酸钾溶液鉴别甲苯和己烯 C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程 D．装饰材料中的甲醛和芳香烃会造成居室污染 【答案】D 【解析】 试题分析：A、蛋白质水解的最终产物是氨基酸，不是葡萄糖，错误；B、甲苯与己烯都能使酸性高锰酸