化学元素与生命健康课件.pptVIP

化学元素与生命健康 第二讲 有害元素 第一节 铅 lead 铅在地壳中含量1.6%o, 排35位. 全球铅消费量中40%用于制造蓄池,20%以烷基铅形式加入汽油中.12%用于建筑材料,6%为电缆外套,5%用于制造弹药,17%用作其它用途. 在重金属污染中, 铅排在第一位. 金属铅呈浅蓝色软金属,有好的延展性,铅 的络合物和有机金属化合物是在生命活动及 环境污染行为中的重要化学形态. 人类使用铅始于史前，公元40000年前 的绘画颜料含铅. 最早的铅矿约为公元6200年前. 最早认识到铅的毒性在公元前2世纪. 铅的熔点低(372℃), 密度大, 延展性好,抗 腐蚀能力强, 易提炼、加工、制做， 因此在古代文明、现代工业及日常生活 中有广泛的应用。有些应用一直盛行直今， 无法替代。 中国古代有“太阳者铅，太阳者丹也, 二物成药，服之成仙”—金丹。 用此药治癫痫，哮喘，牛皮癣等。 在古埃及，印度治眼疾。 广泛用作化妆品，如眼霜。 含铅及铅制的水管，器皿，厨具， 餐具瓷器，青铜，釉彩陶器等非常流行. 著名的罗马水管引水系统以使用铅而闻名. 铅质厨具，餐具最早起源于印度, 波斯湾地区, 埃及, 美索不达米亚. 中国青铜器含铅可能达30%. 古罗马帝国不仅用铅铸造水管, 还用来制造 容器, 陶瓷, 酒具等。 历史学界推测铅中毒所致的精神异常和不 育症可能是古罗马帝国毁灭的原因之一. 研究表明:古罗马帝国的贵族每天铅的摄入 量达250μg，而平民仅为15－30μg。 铅可致不育, 流产, 早产, 死胎或儿童大脑发 育迟缓。 自2000年前, 罗马上层阶级的人数就迅速减 少, 已婚者仅半数生育,且出生率和存活率及低。 古罗马帝国贵族的繁衍能力和生存竞争能力 迅速下降。 17世纪的英国贵族盛行饮用从葡萄牙运送 来的葡萄酒。 运输存储的容器是铅桶,以增强酒的口味并 防变质，结果使英国贵族大受痛风之苦。 自然界中的铅 铅的最重要来源是矿岩, 如方铅矿(PbS), 白铅矿(PbCO3)等。 土壤中含有少量铅,水中也有少量铅。 大气中铅的天然来源有火山爆发,飞扬的地 面尘粒, 森林火灾尘及海盐气溶胶等。 二.人为活动引起铅污染 Pb开采、冶炼、精炼过程排 出Pb而污染周围的土壤、大气 和水。排出的金属颗大小为0.001～100μm, 烟气颗粒0.01～2μm。 冶炼厂附近土壤中Pb含量可达千分之一。 其它工业:蓄电池,油漆,化学及玻璃 工业等均 可产生Pb的尘粒和烟气。 煤和燃油燃烧也可将Pb排入大气. 汽车尾气——四乙基铅是 汽油的稳定剂和助燃剂。 水管, 报纸, 铅笔, 玩具都含有铅。 市场抽查儿童玩具, 很多含铅量都超标。 由于空气, 水中的污染, 蔬菜、水果、粮食都不同程 度受到污染. 教科书彩釉封面含铅超标13.6倍。 三.生物体内的铅 植物中的铅 铅存在于所有植物中，浓度差异很大, 但大 多数植物中含铅量为0.5～3.0ppm. 英国一些食物中平均含铅量(μg/g): 谷物:0.17, 水果:0.12(新鲜),0.40(罐头), 蔬菜:0.22. 我国植物含铅量一般较低。(现在呢?) 2.动物体内的铅 未经加工的动物性食品中的平均含铅量在 0.02～0.4ppm. 因地区差异而不同 。 如湘江水生物含铅较高,可能与湖南省铅锌 矿的开采有关. 渤海湾各类海洋动物体内的铅含量也较高, 鱼类平均为1.27μg/g, 甲壳动物1.82μg/g。 研究表明鲜品, 冻品含铅量比罐头制品底,这 可能是加工中焊接料中的铅污染。. 3.人体中的铅 主要通过食物,空气,水摄入。皮肤也能吸 收。吸烟和一些职业性接触也是重要来源。 检测人体铅含量可通过发铅, 血铅, 齿铅来 确定。 人体所有组织, 脏器均可能含铅, 主要分 布于骨骼, 肝, 肾等。 四.铅的生物化学作用 铅的最突出的生化主要就是与蛋白质上的 巯基(-SH)有高度亲和力。通过抑制磷酸化而 影响细胞膜的运输功能, 抑制细胞呼吸, 色素 的合成, 导致卟啉的代谢紊乱, 使大脑皮质兴 奋和功能紊乱, 大脑皮质和内脏的调节发生障 碍, 引起神经系统病变。 铅主要是累及神经，血液, 造血, 消化, 心 血