学案21第一节细胞中的元素和化合物.docVIP

细胞中的元素和化合物 林清武 平邑一中 手机林清武，平邑一中中教一级生物教师。2004、2009年两次被评为“平邑县优秀教师”，2001、2002、2009三次获“临沂市优秀教学奖”，1999、2000年两次获“平邑县优秀教学成绩奖”，1999、2001、2006三次被评为“平邑县教学能手”，2002年被评为“优秀教研组长”，先后在省级刊物发表论文20余篇。 一、知识链接及考试地位 本部分知识与初中所学的种子的成分相联系。大量元素、微量元素及其作用、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质是考试的重点，尤其是试验中的颜色反应、斐林试剂、双缩脲试剂各成分的浓度大小、使用方法、处理方式考试涉及的内容较多。 二、知识回顾 1、请由小到大简述生命系统的结构层次。 2、构成生物体的结构单位和功能单位是什么？ 三、学习目标 1、能说出组成生物体的大量元素和微量元素；通过比较组成人体细胞的主要元素占鲜重和干重的百分比，指出构成人体的主要元素有哪些；通过分析二者的区别，阐明元素在细胞内的重要作用。 2、举例说明有机化合物和无机化合物的区别。 3、通过比较组成地壳和细胞的部分元素含量表，说明生物界和非生物界统一性和差异性的原因。 4、通过对各种生物组成元素的比较，培养分析问题的能力，学会对知识的总结、归纳。 四、重难点 学习重点： ⑴组成细胞的主要元素和化合物。 ⑵检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 学习难点： ⑴构成细胞的基本元素是碳。 ⑵检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 五、新知探究 一、组成细胞的元素 1、生物界与非生物界的统一性和差异性 ⑴地壳中和细胞中元素的_ 相同，这说明了生物界和非生物界具有 _性。 ⑵各种元素的__ __不同，说明了生物界和非生物界具有__ ___性。 2.阅读课本P16，回答下列问题： ①大量元素： 微量元素： 等 二、实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质 1.还原性糖的检测和观察 （1）常用材料：苹果和梨 （思考：为什么选这样的材料？） （2） 试剂： （甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4） （3）注意事项:①还原糖有 、 、 ②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用。③必须用 加热 ④颜色变化：浅蓝色 → 棕色 → 2.脂肪的鉴定 （1）常用材料：花生子叶或向日葵种子 （2）试剂： 、 （3）注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是： ③需使用 观察。 3.蛋白质的检测和观察 （1）常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 （2）试剂： （ A液：0.1g/ml的NaOH B液： 0.01g/ml的CuSO4 ） （3）注意事项：： ①先加 液1ml，再加 液4滴 ②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 ③颜色变化：变成 . 4.淀粉的检测和观察 （1）常用材料：马铃薯 （2）试剂： （3）颜色变化： 六、拓展延伸 1、组成细胞的个别元素的功能 微量元素B能够促进花粉的萌发和花粉管的伸长，当柱头和花柱中积累了大量B时，有利于受精作用的顺利进行。在缺少B时，花药和花丝萎缩，花粉发育不良。 2、检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质 （1）实验思路：现根据选材预测实验结果，然后再实验验证，此实验属于验证性试验。 （2）选材：还原性糖的检测实验中，最理想的实验材料是含糖量较高而且颜色较浅的生物组织；脂肪的鉴定实验，最好选富含脂肪的种子；蛋白质的检测，最好选富含蛋白质的生物组织。 （3）斐林试剂起实质作用的是新制的Cu(OH)2溶液；蛋白质的检测过程中，A液的作用是营造碱性环境，B液提供的是Cu离子。 ⑷脂肪的鉴定实验中，使用不同的染色剂，染色时间不同，颜色变化也不同。 七、当堂检测 1、占动植物体基本组成90％左右的元素是（ ） A．C、H、O、N B．N、P、Ca、Mg C．C、Mg、S D．Ca、H、N、P 【答案】A 2、组成水稻的体细胞最基本元素是 A．C B．C、H、O C．C、H、O、N D．C、H、O、N、P、S 【答案】 A Mn是许多酶的活化剂，例如缺Mn的植物，因不能