火锅行业发展计划书标题.docVIP

一：公司发展宗旨与三大块摘要 4 二．超市的发展宗旨与重点摘要 6 三． 会所的发展宗旨 7 四．会所的上游营销： 8 五．品牌塑造 8 六．竞争的对手：许昌有三家火锅店生意不错，海底捞、德庄、大智若鱼（以鱼火锅为主） 9 七．竞争思路策略： 9 八．打造硬性渠道。 10 九．渠道选择： 10 十．产品外观与服务 11 十一．服务 11 十二． 海底捞的服务和网络配送。 12 十三． 德庄的毛肚与文化 13 十四．市场分析 14 十五．差异化目标市场： 15 十六．营销环境与营销组合策略 17 十七．营销组合战略 20 1. 产品策略 20 2.价格策略 21 3.促销策略 21 4.渠道策略 22 5.公共关系策略 23 十八．企业文化 24 1.权利是放了，基础在这里： 24 2.蓉城老妈企业战略文化： 30 作者联系方式：QQ276045637 翻版必纠 作者联系方式：QQ276045637 作者联系方式：QQ276045637 作者联系方式：QQ276045637 作者联系方式：QQ276045637 翻版必纠 作者联系方式：QQ276045637 翻版必纠 作者联系方式：QQ276045637 翻版必纠 作者联系方式：QQ276045637 翻版必纠 作者联系方式：QQ276045637 翻版必纠 作者联系方式：QQ276045637 翻版必纠 作者联系方式：QQ276045637 翻版必纠 作者联系方式：QQ276045637 翻版必纠 一：公司发展宗旨与三大块摘要 火锅店发展宗旨和重点摘要 火锅店的发展宗旨：店内无死角，全程透明化，让客户吃的健康、看的明白、性价比高！味道好！吃出感觉，吃出味道！ 在小数据范围内针对许昌本地的餐饮行业进行分析，许昌餐饮行业整体行情还是上升的一个节奏，火锅业态占许昌总体餐饮的41%. 火锅店在许昌是非常之多，为脱颖而出，打造出我们的独特之处创造出别人无法模仿或可以模仿但付出成本高于我们到最后导致无法模仿的情况首先我们要从以下开始慢慢做起。做的过程之中我们不能边走边丢，只能累加。以下被动设施不再分析（环境，装修设施等）。 第一步：客户让渡价值，也就是性价比。 让渡价值包括消费者进入我们店面后所付出的全部成本，其中包括体力、精力、财力以及时间成本！能获得到的是我们的产品价值，服务价值，人员价值、形象价值（形象价值有多重的理解，第一是对于店面的形象价值对客户产生的影响。第二是客户到店面消费时产生针对消费者本身的价值所在! 火锅底料方面我们是由重庆那边直接过来的，味道无需质疑，但火锅底料这一方面下一步还是要继续跟蓉城总部那边沟通，看是否可以通过他们以往的经验综合下我们的想法，能在这个火锅底料上面做做文章。炒作内容：1986年老火锅文化。 食材方面：蔬菜是由荣总同学的无公害蔬菜基地提供，双方的共赢广宣方案肯定是要做的这是一个小基础。第二，分别找专业提供各种丸子、虾饺等火锅配菜的企业一个，肉类企业一个、海鲜类企业一个，前期尽可能的与他们的上游接头，这样第一是让我们不专业的地方分配给专业的人来做，提升客户的满意程度，第二我们也比较放心在这些方面不会出太大的差错。第三增加我们的毛利！剩下的没提及到的或者从以上采购不到的配菜再加上物流存储不方便的，通通与胖东来达成战略合作协议（这个战略合作协议肯定是针对我们以后做文章用的，胖东来估计不会多注重我们），全部在胖东来采购。 服务价值：可以说能占到消费者总体产品价值的50%。把服务做好对于我们想在许昌立足来说，我想是一个基础！有一个全国知名的服务企业在许昌就是胖东来，因为胖东来的影响，如果大家注意细节的话，现在大部分许昌企业服务态度都不错。为了做好服务这一方面，我们在装修，设施，免费提供等硬件方面下了一定的功夫，下一步就是员工的素质和职业道德。这一方面我们会加强各个方面的培训以及公司极具吸引力的奖励方案来鼓励员工。以留人为基础慢慢的发展，就算起初我们的服务并未达到理想的程度，日后在许昌排上号应该是没什么问题的。在其他公司有可能对服务员的重视度是在最底层的，在我们这需要给他颠倒下个头，我们要把所有关心关怀以及福利的比例要从服务人员开始，服务人员排在第一位，然后依此类推！最后是我们最终的公司决策人！这样做才是正常的，也是企业管理的真理。大家可以想象以下，服务人员方面上去了，相对来说客服满意度也提高，满意度提高也证明业绩在提升，业绩提升对我们所有人来说都是有好处的。一层一层的上去最终受益的还是大家。 形象价值：分为两方面：第一是身为消费者本身的形象价值，消费者本身的形象价值我们需要从我们的装修、宣传方式以及服务人员的服务程度来提升我们顾客的价值！客户形象价值其中一点还是需要服务人员在自己的心里增