食品加工小作坊三年整规工作总结解析.doc

XXX食品加工小作坊质量安全三年整规工作总结 XXX质量技术监督局 二O一O年十一月 根据全省统一部署，我市按照“市县统筹协调，部门牵头指导，乡镇具体负责，村居属地管理，业主责任落实，社会共同参与”的要求，于2008年7月全面启动食品加工小作坊质量安全三年整规工作。三年以来，在衢州市局悉心指导和市委市政府的高度重视下，通过全市食品安全工作人员的共同努力，食品加工小作坊整规工作取得了预期成效。现就有关工作汇报如下： 一、主要成效 主要体现在五个方面。一是体现在业主的配合度和自觉性上。通过三年整规，小作坊业主的质量安全意识普遍有了较大的提高，许多业主都经历了从初始阶段的不关心甚至抵触到现如今积极主动参与的过程，在自觉维持生产条件符合性方面也有了很大的转变；二是体现在农村消费者对食品安全的满意度上。特别是通过这几年的努力，消费者对食品加工小作坊生产环境、生产条件改善的认可度和满意度有了很大的提高；三是体现在转化提升取证的数量上和转化率上。截止到目前，列入整规的110家食品生产加工小作坊全部达到整规标准，整规率100%，其中20家食品加工小作坊通过整规转化提升为取证食品生产企业；四是体现在产品质量的稳定性上。通过整规，食品小作坊生产的食品质量水平稳中有升。三年来，我局对食品加工小作坊生产的产品进行了监督抽查，累计抽取食品加工小作坊产品147个批次，其中143个批次产品检测合格，合格率达97.27%；五是体现在工作机制的建立和健全上。通过这几年的探索，已基本建立了乡镇部门联动的分级监管模式，小作坊监管工作融入到乡镇的工作成立食品小作坊整治工作领导小组，领导亲自担纲，落实分管领导具体抓，，。落实巡查工作机制。对符合条件暂时保留的食品加工小作坊，严格执行“质量安全基本规范”要求，纳入食品生产加工巡查计划，按照小作坊日常巡查工作要求开展巡查日常监管机制。按照整规的要求，持续建立完整的日常巡查工作档案，落实区域监管、目录管理、公开承诺、开歇业报告等日常监管措施。严格落实添加剂申报备案制度，督促小作坊业主严格遵守质量安全承诺监督抽查机制。加大小作坊产品的监督抽查力度，保证抽查频次监督抽查后处理进行处置培训机制。逐步实施食品加工小作坊主体责任意识提升工程，通过组织业主培训班、观企业等形式，加强学习和交流，着力强化小作坊守法合规经营意识附件2： 全市食品加工小作坊质量安全整治和规范工作统计表 地区 调查统计情况 整规进度 具体分类整规明细 关停取缔类（C类） 总数 整规基数 清理移交或转化数 完成整规数 完成率 整改提升类 （A类） 整顿规范类（B类） 总数 已完成 完成率 总数 已完成 完成率 总数 已完成 完成率 柯城 193 47 衢江 185 25 龙游 307 30 江山 411 110 259 110 100% 20 20 100% 90 90 100% 42 42 100 常山 186 33 开化 228 7 总计 1510 252 备注：各地应按照上报的小作坊普查底数和分类整规要求填写，并整理所有分类整规小作坊详细名单，建档备查； 全市食品加工小作坊质量安全整治和规范工作检查验收表 检查内容 检查指标 检查要点及评分标准 分 值 自查自评 检查验收 自查分 事实记录 验收分 事实记录 组织领导（15分） 1、领导重视，加强组织领导。 查阅文件。 5 5 成立领导小组及组织机构。有文件 2、制定食品加工小作坊整规工作实施方案或计划 查阅实施方案。 5 5 每年制订并下发整规实施方案。 3、召开食品加工小作坊整规工作会议；及时贯彻有关整规会议精神 查阅会议通知、签到和讲话材料。 5 5 及时召开会议，落实有关整规精神，部署整规工作 调查建档及分类情况（10分） 1、开展食品生产加工小作坊普查，掌握辖区小作坊底数、基本状况，建立健全档案，实行动态管理。 完成普查建档取缔类类 1.、食品加工小作坊整规率达到 % 听取汇报，查阅普查建档和分类整规情况表，现场检查 5 5 整规率100% 2.、全省证照齐全的食品加工小作坊100%签订食品质量安全承诺书100%签订食品质量安全承诺书食品加工小作坊实物质量合格率达85%以上食品加工小作坊100%建立并执行原辅料进货索证索票、生产销售台帐制度100%建立并执行原辅料进货索证索票、生产销售台帐制度生产签订食品质量安全承诺书