精品超市运营模式调研-中国人民大学暑期调研优秀团队作品解析.docVIP

PAGE  PAGE 32 学生社会实践结项材料 项目名称精品超市运营模式调研——以北京BHG和OLE精品超市为例实践地点北京项目类别基层建设活动类别社会调研领队姓名手机号职务卓泓舍长，班长，院辩论队副队长选题类别探究企业管理  选填信息指导教师姓名联系电话单位及职务（或职称）李智中国人民大学商学院贸易经济系讲师接待单位证明人姓名联系电话单位及职务（或职称）申报单位（仅集中组队项目填）申报组织（仅基层建设项目填) 材料审查 校团委实践部填写总结感言调研报告照片视频证明媒体报道信息核实情况备注 项目总结精品超市运营模式调研提纲概览 --品六924实践团队总结 活动策划。 活动背景： 随着人们生活水平的提高，以高端消费者为定位的精品超市越来越多。这些超市虽然还在起步阶段，但它们通过对消费心态的准确把握以及对市场专业化需求的灵敏洞察迅速地占据了一定的市场。作为贸易经济类的学生，我们希望通过对精品超市运营模式的研究探索，探索零售业转型背景下精品超市的发展优势和潜在问题。 项目意义： 1、通过实地调研，加强对本专业相关知识的理解，理论联系实际； 2、锻炼自己搜集分析资料的能力，对调研中发现的问题作合理解释； 3、对处于初级阶段发展的精品超市进行调研，可以以大学生的视角做出市场分析评价。 预期成果： 形成调研报告，其内容大致如下： 1、通过观察记录作精品超市和大卖场的对比分析，包括区位、超市内部环境、商品类型和数量、商品价格及服务员态度； 2、通过访谈消费者对商品质量、服务水平、购物感受的评价，尝试发现发展初期的精品超市的潜在问题，并提出解决方案。 活动过程。 本次实践活动的开展主要有四大阶段。 第一阶段我们走访了北京三家有代表性的BHG超市，分别为三里屯分店，五道口分店和阜成门分店，对超市的布局、色调、背景音乐、价签、商品种类、大概价位、客流量进行了粗略、主观的评价，同时也产生了一定疑惑的思考，我们和在超市中购物的消费者、超市的售货员、食品经理、售后服务人员都进行了一定的交谈，对精品超市的运营概况有了一定的了解。 第二阶段我们带着自己观察的结果和思考后的疑问和我们的指导老师李智老师进行了交流，经过他的分析和点拨之后，我们又展开了多次的讨论，并且最终制定出了我们的调研提纲并设计、印制了消费者调查问卷，主要的目标是希望通过对消费者的反馈进行数据分析，并且对于我们初步观察并猜想的精品超市运营战略和潜在问题进行实证性调查。 第三阶段我们的工作是深入调研，以BHG超市的三里屯分店、五道口分店和阜成门分店以及OLE超市的国贸分店为样本，具体任务为： 1、仔细观察并记录： 该店的地理位置（周围居民区层次）； 该店的装潢（色调，设备，整洁度，舒适度，灯光，柜台质地，背景音乐）； 该店的陈列布局（进门后的路线，分区，价签结构），绘制大概布局图； 该店的特色（可追溯的水果蔬菜标签，临期商品货架）； 该店附近中端超市的对比。 2、记录消费者选购反应，以奶制品和调味品区为例：（分中国人和外国人记录，分时段纪录） 经过该区域的人数； 驻足并拿起商品的人数； 最终选购的人数。 3、向超市购物的消费者发放回收问卷。 由于我们调研门店较多并且我们希望分工作日和非工作日以及各个时段调研，所以我们采取的是团队分组工作，以节省人力，提高效率。具体日程和分工如下： 活动成果小结。 这次活动过程大致顺利。 我们利用暑假的时间深入到社会中，从我们平常最经常接触的超市却又往往没有留意的超市入手，通过对精品超市的运营模式的调查研究，探索了零售业转型背景下精品超市的发展优势和潜在问题。 作为贸易经济专业的学生，这次活动使得我们对专业知识有了一个实际背景的了解，便于我们更好的掌握知识；同时我们搜集分析资料的能力得到了锻炼，对调研中发现的问题作合理解释；通过和导师的交流以及实践过程中不断发现问题解决问题，我们在调研方法的积累上有了突破，比如如何收集最有效的数据，如何开口与正在采购的消费者交流而不被拒绝，什么时间和位置最适合发放问卷，这些都是我们在实践中得到的宝贵经验。 同时在和消费者对话的过程中，我们也意识到了消费者选择进口商品的原因，不仅仅是我们最初立项时设想的是对自己身份的标榜和对生活水平的改良，更多的是在国内食品安全问题频发背景下一种无奈的选择。这让我们在感叹商家对市场动向的敏锐把握和观察的同时，觉得自己肩上多了一份责任，如何能让百姓不用支付昂贵的关税就能吃到安全可口的食品，如何重拾百姓对中国产品质量的信任，这些都是我们大学生应该思考的，也是