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道法自然 周丽颖 长春国际旅行卫生保健中心 健康管理办公室主任、教授 周丽颖 复旦大学文学学士 中国人民大学健康管理硕士、工商管理硕士 吉林省高等学校健康教育研究中心 教授 长春国际旅行卫生保健中心 健康管理办公室主任 高级健康管理师 长春企业家协会健康管理中心 主任 吉林省健康协会 前副会长 吉林省健康产业协会 副会长 吉林永康健康管理有限公司 董事长 你对营养知多少 你对营养知多少1-17 1、七情六欲指：怒喜忧思悲惊恐、眼耳鼻口（舌）身意 2、西周时把医分为 食医、疾医、疡医、兽医，其中 食医 就是现代的营养师。 3、食物的五味是指：酸苦甘辛咸 4、五谷丰登中的五谷是指：麦黍稻稷豆 5、五脏是指：肝心脾肺肾 6、六腑是指：胆小肠胃大肠膀胱三焦 7、作为中国文化的基础五行是指什么，其中行是什么意思？ 木火土金水，运行 8、五毒俱全的五毒是指：怒嗔痴慢嫉 9、苹果中都有哪些营养素？果胶、果糖、维生素C、钾、钙、铁、锌等 10、肉里都有哪些营养素？ 脂肪、蛋白质、维生素B2、B12 钙 铁锌等 11、天然矿泉水和矿物质水有什么区别？天然和人工勾兑，营养成分和吸收不同 12、刀枪刺是缺乏维生素 B2 13、刷牙时出血的原因是缺乏维生素 C 14、吃纸吃墙土吃玻璃片等异食癖是缺乏矿物质 锌 15、女孩痛经男孩粉刺是缺乏维生素B6 16、O型腿或X型腿是成长期时缺乏维生素 D 17、血液黏稠吃饭后犯困是缺乏维生素 E 你对营养知多少18-24 18、血液稀外伤后流血不易止住是缺乏维生素 K 19、晚上睡不着觉食用富含矿物质钙和铁的食物可以起到安眠的作用。 20、龋齿的根本原因（除了药物副作用外）是没有养成每食必漱的好习惯，致使食物残渣长期腐蚀牙齿。 21、尿道炎等疾病除了感染细菌外在生活方式上因为严重缺水造成的， 水在身体内最大的作用是洗涤冲刷。 22、你的体重是 你体内含水量是 水占体重的 61.6 % 23、人的牙齿有10对臼齿是用于咀嚼谷物和 豆类 ；4对门齿是用于食用 蔬菜和水果；2对犬齿是用于食用动物性食物。牙齿的组成是根据摄入的食物比例演化而来的。因此我们摄入的食物比例是5:2:1，谷豆是5，蔬菜和水果是2，动物性食物是1.植物与动物食物之比是7:1。 24、 盐是百味之先；水是百药之长。 你对营养知多少25-33 25、清醒时刻或精神紧张和压力过大是交感神经兴奋，粒细胞活跃，导致溃疡等疾病发生；夜晚入睡或放松精神愉悦是副交感神经兴奋，淋巴细胞活跃，免疫力增强，因此说睡觉是身体自身修复治病的最好方式。 26、血糖高是糖尿病。 27、甘油三酯高是高血脂症 28、血尿酸高是痛风 29、血压高是 高血压 30、粗脖子是缺乏矿物质碘造成的，因此我们常在盐里添加。 31、女人不适合长期喝茶，茶可以导致蛋白质吸收障碍，导致矿物质钙和铁 流失，茶为碱性，长期喝茶导致胃酸缺乏，容易发生口臭，导致慢性胃炎。 32、可乐及含糖饮料是酸性食物，到体内必须于矿物质钙中和，长期饮用导致骨质酥松甚至会导致骨折。 33、例举5种健脑食物。核桃黑芝麻鸡蛋大蒜黄豆葡萄蓝莓 34、维生素 B 可以帮助解酒。 WHAT 现代营养学 中医食疗学 配餐方法 保健养生方法 慢病小病食疗 现代营养学-六大营养素 脂肪蛋白质碳水化合物维生素矿物质水 水61.6% 蛋白质17% 脂肪13.8% 维生素矿物质6.1% 碳水化合物1.5% 营养素医学检测 脂肪- 血脂：甘油三酯 蛋白质- 肝功、肾功 碳水化合物-