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七章 玉米深加工与综合利用 一节 概述 一 玉米生产概况 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 二 玉米的化学成分 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 三 玉米深加工产品 1.淀粉 2.蛋白 3.脂肪 4.纤维 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 二节 玉米淀粉生产 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 一 清理 玉米原料夹带有较多的杂质 故 应作精选处理 其方法有风选 筛 选 磁力分离等 以除去玉米轴 砂土 铁钉等 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 二 浸泡 1.浸泡的目的 2.浸泡条件 3.浸泡标准 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 三 玉米的破碎及胚芽分离 (1)胚芽分离的工艺原理 (2)玉米的粗破碎 (3)胚芽的分离 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 四 细磨与纤维分离 经过破碎和分离胚芽之后 由淀粉粒 麸质 皮 和含有大量淀粉的胚乳碎粒等组 成破碎浆料 在浆料中大部分淀粉与蛋白质 纤维等仍是结合状态 要经过离心式冲击磨 进行精细磨碎 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 物料进入冲击磨 玉米碎粒经过强力的冲击 使玉 米淀粉释放出来 而这种冲击作用 可以使玉米皮 及纤维质部分保持相对完整 减少细渣的形成 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 五 分离蛋白质 经去纤维后的浆液主要含有淀粉 蛋白质和少量麸质 根据淀粉和蛋白 质 麸质密度的不同用离心机进行分 离 常用大型连续串连的4 5台离心 机将淀粉和蛋白质 麸质分离开来 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 六 淀粉的洗涤 分离蛋白质后的淀粉乳还含有 少量的蛋白质和麸质 需经洗涤对 淀粉进行精致 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 七 淀粉的脱水和干燥 经洗涤的淀粉乳含水60 左右 在干燥前需先进行脱水 淀粉的脱水 常采用卧式刮刀离心机 将淀粉的含 水量降到40 以下 然后进行干燥 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 1 鼓风机2 换热器3 螺旋加料器4 脉冲气流干燥器 5 旋风分离器6 高压脉冲除尘器7 蝶阀8 引风机9 自控柜 PDF 文件使用 pdfFactory 试用版本创建 1.散热器2.风机3.加料器4.一级干燥管5.一级旋风离器 6