大豆异黄酮的提分离技术研究.pdf

中文摘要 大豆异黄酮是从大豆中提取出来的一类微量活性物质，具有多种重要的生理 功能。本文以脱脂大豆粉为材料，研究了大豆异黄酮的提取分离和纯化工艺。 与C—em／C女*口关系进行回归分析，建立了大豆异黄酮的双波长紫外检测法。 采用单因素实验和正交实验对大豆异黄酮的提取工艺进行了优化，研究结果表 次，大豆异黄酮得率为2．60％。微波辅助提取的最佳工艺：微波功率240W、乙醇浓 ％。试验结果还表明，两种方法提取的有效成分没有明显区别。由此可见，微波辅助 比常规浸提的效率高。 研究了大豆异黄酮的三种纯化方法。结果显示，分别经等体积的乙酸乙酯和 型大孔吸附树脂、以80％乙醇溶液洗脱、流速为1．0BV／h，可使大豆异黄酮含量由 5．72％提高到37．6％。 比较了硅胶柱层析法、聚酰胺柱层析法和高速逆流色谱法对大豆异黄酮分离 纯化效果的影响。结果显示，采用硅胶柱，以乙酸乙酯一石油醚(10：3v／v)为 洗脱体系，流速1．0BV／h的条件下，可把大豆异黄酮的主要成分大体分开；采用聚 酰胺层析法，得到两个洗脱组分，其主要成分为大豆异黄酮糖苷；采用高速逆流色 谱，以甲醇／水／乙酸乙酯／正己烷为溶剂系统，转速800rpm，流动相流速为1．5ml／min， 固定相可得到有效保留，能有效地分离其中的大豆苷元和染料木黄酮。 关键词：大豆异黄酮 提取分离检测 Abstract extractedfrom kindofactive soybcan，hasmany Sovbearlisoflavone，a component and of functions．Extraction，isolationpurificationsoybearl physiological important wasstudiedinthis isoflavone paper． asstandard themixture Takinggenistein sample，theopticaldensity(oD)of standardsolutionof anddaidzeinwasexaminedat 259nmand genistein wavelength oftherelationbetween C,目a／C女 250nm．Throughregressionanalysis A(A259／A250)and UV of isoflavonewasestablished． soybean 目Ⅲ，two．wavelengthspectrophotometry mad testswere tosearch of factor designed optimumparameter Single orthogonal the of of isoflavone．Theresultsdemonstrated extraction yield technologysoybean