南瓜中化学成分提取分离与结构鉴定.pdf

南瓜中化学成分的提取分离与结构鉴定 摘要 moschata 南瓜即葫芦科植物南瓜(CucurbitDucj的果实，已 有数千年的食用和药用历史，在全国各地均有栽培。我国南瓜总产量 高达180万吨，约占世界总产量的30％左右。南瓜不仅具有很好的食 用价值，现代研究发现，还具有降血糖、调血脂、降血压等功效。虽 然南瓜具有很高的营养价值和药用功效，但是南瓜中的化学物质研究 相对较少。为进一步揭示南瓜的药理活性化学物质基础，本论文对南 瓜的化学成分进行了系统的研究。 1、采用正相硅胶柱色谱对南瓜氯仿提取物进行了分离，从氯仿 提取物中分离得到4个化合物，即化合物I、化合物II、化合物Ⅲ和 化合物Ⅳ。通过质谱、核磁共振等手段表征了化合物的结构，分别为： acid acid 顺·15一十八烯酸(cts一15-vaccenicI)、硬脂酸(SteraricII)、顺 acid ester -15．十八烯酸甲酯(Cis-15一vaccenicmethyl In)和蔗糖(Sugar Iv)。这四个化合物均为首次在南瓜中分得。 I顺．15．十八烯酸 D1；BU3经制备型高效液相分离，获得组分 lX(Moschglycolipid F)。通过波谱数据解析并 E)和IXI(Moschglycolipid X(Moschglycolipid 查阅相关文献，初步推测化合物Ⅵ、Vli、Ⅷ、IX、X、Ⅺ为新化合物。 m IX(MoschglycolipidD)；BU3经制备型高效液相分离，获得组分 X(Moschglycolipid F)。通过波谱数据解析并 E)干I]XI(Moschglycolipid 查阅相关文献，初步推测化合物Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ、Ⅸ、X、Ⅺ为新化合物。 VI A Moschglycolipid HO¨ VII B Moschglycolipid r。丫＼八八∥—∥—∥∥V 蝴冷一 IX D Moschglycolipid 帅她一 F ⅪMoschglycolipid 该研究分得的化合物为南瓜活性成分的筛选打下了良好的基础。 关键词：南瓜，化学成分，分离，结构鉴定 IV ISOI。ArnONANDSTRU(XUREELUCIDAr兀ONOF FRoM，n砭FRUIT CHEMIQ址CoMPOSIHONOF ABSllRACr isthefruitofCucurbitamoschataDuchwhich to Pumpkin belongs cucurbiaceaehasbeenusedinfoodandme