DB52-T_727-2011清镇酥李.DOCVIP

ICS 67.080.10 B 31 DB 52 贵 州 省 地 方 标 准 DB 52/T 727－2011 清镇酥李 Qingzhen Su-Plum 2011 - 09 - 06 发布 2011 - 09 - 06 实施 贵 州 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布   DB52/T 727－2011 目 次 前言 ... .. II 1 范围 ... 1 2 规范性引用文件 ... 1 3 术语和定义 ... 1 4 地理标志产品保护范围 ... 2 5 要求 ... 2 5.1 感官要求 ... 2 5.2 等级 ... 2 5.3 理化指标 ... 3 5.4 卫生指标 ... 3 5.5 容许度要求 ... 3 6 检验方法 ... 3 6.1 外形、等级检验 ... 3 6.2 理化指标测定 ... 3 6.3 果实检疫检测 ... 4 7 检验规则 ... 4 7.1 组批 ... 4 7.2 取样方法 ... 4 7.3 检验分类 ... 4 7.4 判定规则 ... 4 8 标志、标签、包装、运输和贮藏 ... 5 8.1 标志、标签 ... 5 8.2 包装 ... 5 8.3 运输 ... 5 8.4 贮藏 ... 5 I   DB52/T 727－2011 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由清镇市特色产业办公室归口。 本标准主要起草单位：贵州省清镇市特色产业办公室。 本标准参加起草单位：贵州省社会科学院、贵州省畜牧兽医学校、贵州省疾病控制中心。 本标准主要起草人：雷阳、潘月华、胡跃、李发耀、周代红、曹继光、张羽桥。 II   DB52/T 727－2011 清镇酥李 1 范围 本标准规定了清镇酥李的果实术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、贮藏等的有关技术 要求。 本标准适用于在贵州省清镇市范围内酥李的采收、销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。  GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 15569 农业植物调运检疫规程 GB/T 23351 新鲜水果和蔬菜 词汇 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 国家质量监督检验检疫总局2010年第93号公告 关于批准对西旗羊肉、滨海白首乌、清镇酥李、兴 平辣椒、大荔黄花菜实施地理标志产品保护的公告 3 术语和定义 GB/T 23351中界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 清镇酥李 Qingzhen Su-Plum 指生长在清镇市保护范围内的符合本标准要求的脆肉型中国李。 3.2 果实完整良好 Fruit Intactness 指果实无任何病虫害、机械造成的外观损伤，有光泽。 3.3 成熟度 Fruit Maturity 果实成熟达到该品种应有的色泽及风味的程度。 1  DB52/T 727－2011 3.4 果面缺陷 Surface Defects 由于自然因素或人为机械的作用，对果实表面造成的各种损伤，包括刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、 药害、雹伤、裂果、病虫果、其它药物污染等。 3.5 果形 Fruit Shape 指具有本品种果实成熟时应有的形状和特征，如外形有严重偏陷，致使变形的果实，即为畸形果； 如外形有轻度偏缺，即为果形轻微缺陷。 3.6 果径 Fruit Diameter 指果实最大横切面的直径，是测定果实大小的依据，以毫米（mm）计。 3.7 容许度 Quality Tolerance 由于清镇酥李在采后分级中存在疏忽，以及在采后处理和贮运过程中可能产生的品质变化，规定一 个低于本等级质量的允许限度，称为容许度。 4 地理标志产品保护范围 地理标志产品清镇酥李的保护范围限于国家质量监督检验检疫总局2010年第93号公告《关于批准对 西旗羊肉、滨海白首乌、清镇酥李、兴平辣椒、大荔黄花菜实施地理标