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L/O/G/O 双汇火腿肠网络调研 D09信管（2）班 蒋丽娜 程苏青 朱烨君 竞争企业 发展趋势 企业分析 1 2 3 企业简介 环境分析 行业分析 企业分析 一 公司简介 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，目前总资产约60多亿元，员工4万多人，在全国十多个省、市建有二十多家现代化的肉类加工基地，年屠宰生猪能力1500万头、年销售冷鲜肉及肉制品200多万吨，是中国最大的肉类加工基地。 返回 宏观环境分析 全年实现地区生产总值2482.5亿元，比上年增16.5%。其中，第一产业增加值135.2亿元，增长4.1%；第二产业增加值1137.7亿元，增长22.1%；第三产业增加值1209.6亿元，增长13.1%。消费水平居国内前列，人们的消费意识超前，消费水平高、购买力强。面对国内外企业的激烈竞争，谁先占领了市场，谁都会赢得市场先机，并将取得骄人的业绩。“民以食为天”，在中国这样一个人口众多的国家里，“食”的地位就更显重要了。我国是肉类生产和消费大国，肉类食品行业已逐步成为关系到国计民生的重要产业。统计资料显示，2006年我国肉类总产量达到8051万吨，占全世界肉类总产量的近30％ 微观环境分析 需求分析 随着城市节奏的加快，火腿肠因其经济、方便的特点越来越受到广大市民尤其是上班族老年儿童的青睐，沈阳是大都市，随着振兴老工业基地步伐加快，沈阳现代化都市特征越来越明显：人们收入增加、生活水平提高、生活节奏变快。所以现在沈阳地区饮食需求两极化趋势很明显：要么吃“精食”，要么吃“简餐”。所以火腿肠是必不可少的产品。 消费者分析 在对全国的火腿肠消费者调查 后发现基本消费者为学生群体、 差旅人员、加班职员、打工族。在购买火腿肠食品的消费者心中，简单快捷的制作方法是选择这种食品的最重要因素。按照最终消费者的生理特点可以设计出两个独特的产品利益点：“营养丰富”（足够成长发育或能量消耗之需）和“口味平和”（易于老、弱、患者消化吸收）。 微观环境分析 竞争分析 金锣 (临沂新程金锣肉制品有限公司) 春都 (洛阳春都食品股份有限公司) 美好 (新希望集团成都希望食品有限公司) 雨润-旺润 （江苏南京雨润集团) 千喜鹤 (北京千喜鹤集团) 唐人神 (唐人神集团股份有限公司) 高金 (四川高金食品股份有限公司) 邦杰 (邦杰实业集团) 汇通 (河南汇通集团) 产品分析 主要以肉食加工为主，初步形成了八大系列近五百个品种，分别是：以普通火腿肠、“王中王”特制火腿肠等为代表的高温灌肠系列；高温火腿系列；西式肉制品系列；低温灌肠系列；中式特色肉制品系列；速冻肉制品系列；鲜冻制品系列等。这些产品具有中西兼顾、高低温结合、生熟互补、品种繁多、档次分明等特色，更大范围的满足了各个不同消费者的需要。 返回 行业分析 我国是肉类生产和消费大国，肉类食品行业已逐步成为关系到国计民生的重要产业。火腿肠市场呈现的几方面特征：品牌形象差异明显、火腿肠在总体质量上存在较为显著差别、火腿肠消费者年龄多在18-34岁之间、女性且高学历者居多、细分消费人群对总体质量6个细分指标的评价呈现明显的特征分布、火腿肠性价比整体上处于中等偏上水平。 返回 主要竞争对手 北方的市场一直为各个火腿肠生产企业争夺的重点，双汇、金锣、雨润等企业为了夺取市场，已纷纷跨省市设办分厂，从而进一步细化了市场的分布。行业竞争进一步加剧目前国内火腿肠生产量较大的企业主要有双汇、金锣、雨润、德大、江泉、春都、汇通、美好等，多半集中在河南山东两省，两省企业生产的火腿肠产量可占全国总量的70%以上。各个生产企业纷纷采取了降价、促销、广告、产品更新、异地办厂等各种方式夺取市场，竞争相当激烈，现在市场上销售的普通级火腿肠，相当比例的生产企业是在亏本销售，优级和特级火腿肠的利润也大不如前，而大多企业推出的新产品则还有一定的利润空间，火腿肠行业的竞争还将会持续很长一段时间。 火腿肠行业竞争对手信息资源库 序号 企业概况 经营范围 规模特色优势 价格信息 1 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，目前总资产约60多亿元，员工4万多人，在全国十多个省、市建有二十多家现代化的肉类加工基地，年屠宰生猪能力1500万头、年销售冷鲜肉及肉制品200多万吨，是中国最大的肉类加工基地 火腿肠、调味料、粮油和速冻食品牛奶、面包、