陕西省渭南市澄城县寺前中学高二生物下学期期中试题.docVIP

陕西省渭南市澄城县寺前中学2014-2015学年高二生物下学期期中试题 注意事项： 1. 答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2. 请将答案正确填写在答题卡上 一、单项选择（共60分，每空1.5分） 1、在多种微生物的协同作用下，普通的豆腐转变成营养佳品腐乳，其中起主要作用的酶是（　　） A．淀粉酶、蛋白酶 B．淀粉酶、脂肪酶 C．蛋白酶、果胶酶 D．蛋白酶、脂肪酶 2、卤汤中酒的含量一般控制在12%左右，下列不属于其作用的是（　　） A．抑制微生物的生长B．使腐乳具有独特香味 C．使腐乳中蛋白质变性D．使后熟期安全度过，延长保质期 3、泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是（　　） A．种内互助、种内斗争、种间斗争B．种内互助、种间斗争、种内斗争 C．种内斗争、种间斗争、种内互助D．种间斗争、种内斗争、种内互助 4、下面关于发酵过程产物检验的说法中正确的是（　　） A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验 B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定 D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法 5、以下关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是（　　） A．重氮化→酸化→显色→比色B．重氮化→酸化→比色→显色 C．酸化→重氮化→显色→比色D．酸化→重氮化→比色→显色 6、在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的微生物分别是（　　） A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 7、在下列选项中，需要采用植物组织培养技术的是（ ） 利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，获得多倍体植株 获取大量的脱毒苗利用基因工程培养抗棉铃虫的植株 单倍体育种 无子西瓜的快速大量繁殖 A B、①②③④⑤ C、①②④⑤ D、②③④⑤ 8、在植物组织培养过程中，愈伤组织的形成和形态发生是十分关键的一步，需要掌握好激素之间的配比，若想诱导根的形成需 （　　） A．细胞分裂素大于生长素 B．细胞分裂素小于生长素 C．细胞分裂素等于生长素 D．都不对 9、下列过程中没有涉及植物组织培养技术的是（　　） A．由马铃薯的茎尖培育出无病毒植株 B．由花粉粒培育出的单倍体 C．转入抗卡那霉素基因的烟草细胞培育出转基因植株 D．二倍体水稻的种子经秋水仙素处理后培育出四倍体植株 10、以下操作用到接种环的是(　　) A平板划线操作B、系列稀释操作C、涂布平板操作D、倒平板操作 11、下列有关微生物培养实验的叙述正确的是(　　) A高压蒸汽灭菌时，锅内压力一般为10 kPa B倒平板时，培养基高度约为培养皿高度的2/3 C实验结束后带菌培养基应灭菌后再倒掉 D接种固体培养基时应将菌种接入培养基内部 12、关于菌种的临时保藏方法描述正确的是（ ） A涂布到平板保存 B、放在-20 的冷冻箱中保存 C和甘油充分混匀后保存D、将菌种接种到固体斜面培养基先培养再保存 13、某课题小组欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌．下列操作正确的是（　　） A．用牛肉膏蛋白胨培养基进行培养 B．利用平板划线法对细菌进行计数 C．采用稀释涂布平板法分离菌种 D．接种后须放在光照培养箱中培养 14、下列说法不正确的是（　　） A．酶在大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有可反复使用性 B．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小 C．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌 D．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 15、为使加酶洗衣粉的去污效果更好，下列方法正确的是（　　） A．先用冷水浸泡，再在温水中清洗 B．先用开水浸泡，再在温水中清洗 C．先用温水浸泡，再在温水中清洗 D．先用冷水浸泡，再在冷水中清洗 16、下图所示的固定化方式中，适宜固定化酶的方法是（ ） A． B． C． D． 17、为促进花粉快速发育成单倍体植株，除了必需的营养物质外，培养基中还需加入（ ） A．秋水仙素 B．三磷酸腺苷 C．植物激素 D．纤维素酶 18、如图为将胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图，有关叙述正确的是( ) A.利用此过程获得的试管苗可能为杂合子 B.过程中都会发生细胞的增殖和分化 C.多倍体植株的培育需经过上图所示过程 D.此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性 19、右图中有