生物酶处理对胡萝卜渣纤维素结构的影响.pdfVIP

第28卷第6期 爹00DMACHI№RY Vo】．28．No．6 201 01 2 2年11月 ∥? il瑟黧霖剽懿溺麓鬻鋈鍪 Nov，2 生物酶处理对胡萝卜渣纤维素结构的影响 Effect on of treatmentthestructureofcarrot cellulose enzyme pomace 刘 欢1 马中苏2 LIUHuanlMA Zhong—su2 (1．通化师范学院，吉林通化134002；z．吉林大学生物与农业工程学院，吉林长春130025) Teachers 134002，China5 (1，TonghuaCollege，Tonghua，Jilin 2．School and 130025，China) of BiologicalAgriculturalEngineering，Changchun，Jilin 摘要：利用DSC、SEM、X—ray和FTIR技术手段，研究生物酶用m…。目前，对纤维素的研究主要集中在木材和麦秆等纤 水解胡萝卜渣纤维素的结构，分析酶解后纤维素链结构与聚 维材料口·“．但随着研究的深入，果蔬中纤维素食用性和功能 集态结构的变化情况。结果表明：胡萝l、渣纤维素经酶解 性也将逐渐被大家所认知[51。 后，纤维素长度减小，短纤维素数量增加；纤维素的细胞壁层 生物技术因其具有环保、节能和高效等优点被广泛的应 被脱除，次生壁微纤维素暴露；结晶温度升高，氧化分解温度 用在各个领域中，尤其在农业废弃物再利用和纤维综合应用 nm 降低；结晶度由40．49％提高到41．06％，微晶尺寸由4．1 增加为4．3nrfl。酶解胡萝r渣纤维素的形态结构和微观结中发挥突出的贡献∞3。复合纤维素酶和纤维素作用时，其所 构发生改变，但仍具有纤维素的基本化学结构和纤维素I型 含组分具有不同的活性和选择性，而显示出多种类型的协同 结构。 作用‘“…。Jackson等嘲用干燥过的漂白针叶木纤维和复合 关键词：生物酶；胡萝卜渣；纤维素；形态结构；X-射线衍射； 纤维素酶反应，研究发现细屑和细小纤维具有较大的比表面 示差扫描量热分析；结晶 和可及度。杨博等[93研究了纤维素酶、木聚糖酶处理对杨木 Abstract：Thewas the of O[1the paperinvestigatedimpactenzyme structurecarrot cellulosethe of of pomace by DSC，SEM，纸浆物理性能的影响，并采用纤雏质量分析仪和X一射线衍 techniques X andFTIR．Thestructu