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淀粉单体比例及酸解条件对高淀粉含量木材胶性能的影响.pdf
淀粉／单体比例及酸解条件对高淀粉含量
木材胶性能的影响
郭海南1， 程力1,2,3，顾正彪‰2，3 李兆丰1,2,3．洪雁1,2,3
(1．江南大学食品学院，江苏无锡214122；2．食品科学与技术国家重点实验室，江南大学，江苏无锡214122
3．食品安全与营养协同创新中心，江南大学，江苏无锡214122)
摘要：研究了淀粉与单体质量比对淀粉木材胶粘结性能、接枝参数、贮藏稳定性的影u向。结果表
明：当淀粉／单体质量比为7：3时，较常规比例(淀粉／单体质量比为5：5)下接枝率、接枝效率与干强
度分别下降23．8％、21．1％和8．6％，经受冻融循环减少4次，但淀粉用量提高了40％，增加了环保
性能。在此基础上，研究了酸解条件对淀粉／单体质量比为7：3的木材胶性能的影响，综合考虑贮
藏稳定性、粘结强度，选择酸解时间为2h制备高淀粉含量木材胶，并对酸解作用影响淀粉胶性能
及接枝共聚反应的机理进行了分析。
关键词：淀粉；醋酸乙烯酯；酸解；剪切强度；接枝共聚
中图分类号：TS236．9文献标志码：A 文章编号：1673—1689(2014)04—0409—07
EffectsofStarch／VAc
Monomerratioand Conditionon
Acidolysis Wood
AdhesiveContainsAmountsofStarch
Large
GUO
Hainanl，CHENGLil。2…，GU Yanm，3
Zhengbiaoq丑3，LI
Zhaofe耐，2一，HONG
ofFoodScienceand
(1·School State
Technology，JiangnanUniVersity，Wuxi214122，China；2．The
KeyLaboratory
ofFoodScienceand
Technology-，Wuxi InnovationCenterofFood
214122，China；3．Synergetic and
Satety
Nutrition，Wuxi214122，China)
Abstract：Theeffectsof ontheshear
stareh／VAe(vinylacetate)monomerratio
strength．grafted
and ofstarch—basedwoodadhesivewere
parameterstorage studied．Itwasshownthat．
stability
the and shear of
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